Consumul de supă va ajuta la reducerea caloriilor la masa de la Universitatea Penn State

Washington DC. - Consumul de supă cu conținut scăzut de calorii înainte de masă vă poate ajuta să reduceți cantitatea de alimente și calorii pe care le consumați la masă, arată un nou studiu din Penn State.

Rezultatele arată că, atunci când participanții la studiu au consumat un prim fel de supă înainte de masa de prânz, și-au redus aportul total de calorii la prânz (supă + între) cu 20%, comparativ cu momentul în care nu au consumat supă.

Acest studiu se extinde asupra studiilor anterioare despre consumul de supă cu conținut scăzut de calorii ca o modalitate de a reduce consumul de alimente, a declarat co-autorul Barbara Rolls, care deține Catedra de Nutriție Guthrie la Penn State. Lucrările anterioare sugerează că supa groasă poate fi cel mai plin tip de supă, astfel încât scopul acestui studiu a fost de a determina dacă diferite forme de supă ar putea avea efecte diferite asupra consumului de alimente.

Studiul a testat dacă forma supei și amestecul ingredientelor sale au afectat, de asemenea, aportul de alimente și sațietatea. Toate supele testate în studiu au fost făcute din ingrediente identice: bulion de pui, broccoli, cartof, conopidă, morcovi și unt. Cu toate acestea, metodele folosite pentru a amesteca ingredientele au variat, astfel încât forma supei s-a schimbat. Ciorbele testate au inclus bulion și legume separate, supă de legume groase, supă de legume pură și supă de legume.

---