Mi-am vindecat articulațiile rigide schimbându-mi dieta A doua primăvară
Mă observasem devenind din ce în ce mai rigid - greu să mă ridic din ghemuit, gleznele strânse coborând dimineața, rigid după ce stăteam - familiare pentru mulți sunt sigur. Sunt kinetoterapeut și instructor Pilates și știam că acest lucru nu are legătură cu nivelul meu de fitness.
Anul meu de a trăi fără gluten
Este 1 august 2018 și stau pe aeroportul din Stockholm, așteptând zborul pentru a mă aduce înapoi la Dublin. Sunt implicat în cartea mea și nu observ timpul care trece. Mă ridic în picioare după o oră și abia mă pot mișca - sunt dureros în șolduri, genunchi, glezne - sunt atât de rigid! Merg la librărie. Pe standul bestsellerului se află o carte de Maria Borelius „Revoluția sănătății: găsirea sănătății și fericirii printr-un stil de viață antiinflamator”. (Am recunoscut-o pentru că mai devreme în vara aceea am întâlnit doi prieteni vechi de-ai mei, femei de la cincizeci de ani care arătau incredibil de bine. Am vrut să le cunosc secretul și s-a dovedit că au citit aceeași carte și și-au adaptat dieta.)
Cumpăr cartea și încep să o citesc acolo și apoi și din acea zi renunț la consumul de grâu și reduc consumul de zahăr și lactate. (Am fost pescatarian în ultimii 30 de ani).
Acesta este începutul poveștii mele acum 13 luni. Înainte de asta, mă observasem devenind din ce în ce mai rigid - greu să mă ridic din ghemuit, gleznele strânse coborând dimineața, rigide după ce stăteam - familiare pentru mulți sunt sigur. Sunt kinetoterapeut și instructor Pilates și știam că acest lucru nu are legătură cu condiția mea fizică.
Maria Borelius avea 52 de ani când a început să se simtă obosită, bătrână și descurajată. A suferit de dureri de spate severe, probleme de premenopauză și un sentiment general de declin și melancolie. Acesta a fost începutul unei călătorii de patru ani în care a început încet să dezvăluie un nou stil de viață antiinflamator care a venit să-i transforme viața. Durerea a dispărut, depresia s-a ridicat și a început să se simtă cât mai bine timp de mulți ani.
A început să călătorească în jurul lumii pentru a întâlni cercetători, profesioniști în domeniul fitnessului și guru în acest fascinant avangard al științei și a început în curând să pună la punct o imagine complet nouă a modului în care inflamația de grad scăzut ne afectează sănătatea, ascunzându-se atât în spatele îmbătrânirii, cât și în cea mai răspândită răspândire a noastră. afecțiuni - obezitate, diabet, boli cardiovasculare, cancer și sănătate mintală precară.