Studiați conținutul de calorii din alimentele rapide a crescut timpul

Conținutul de calorii la cele mai populare S.U.A. restaurantele fast-food au crescut în ultimele trei decenii, potrivit unui nou studiu.

studiați

Studiul, publicat săptămâna aceasta în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, a comparat mâncarea la 10 restaurante fast-food: Arby's, Burger King, Carl's Jr, Dairy Queen, Hardee's, Jack in the Box, KFC, Long John Silver's, McDonald's și Wendy. Studiul a analizat mâncarea restaurantelor în 1986, 1991 și 2016.

Cercetătorii au descoperit că, în medie, conținutul de calorii al intrărilor a crescut cu 30 de calorii pe deceniu, în timp ce conținutul de calorii al deserturilor a crescut cu 62 de calorii pe deceniu. Elementele din meniu au avut, de asemenea, o creștere majoră a conținutului de sodiu - o creștere a valorii zilnice cu aproximativ 4,6% pe deceniu pentru intrări, a spus studiul.

"În ciuda numărului mare de opțiuni oferite la restaurantele de tip fast-food, dintre care unele sunt mai sănătoase decât altele, caloriile, dimensiunile porțiilor și conținutul de sodiu în general s-au înrăutățit (au crescut) în timp și rămân ridicate", a declarat Megan McCroy, cercetătorul principal al studiului, a spus într-un comunicat.

Mărimile porțiilor atât pentru antiseuri, cât și pentru deserturi au crescut de la un deceniu la altul. Mărimea porțiunilor de intrări a crescut cu aproximativ 13 grame pe deceniu, în timp ce deserturile au crescut cu 24 de grame. Dimensiunea garniturilor a rămas aceeași.