Tot ce trebuie să știți despre înghețarea și dezghețarea cărnii și a peștelui

Dacă sunteți ca majoritatea băieților, probabil că aruncați întregul pachet de cotlete de pui în congelator; apoi, când doriți să le gătiți, dezghețați păsările de pe tejghea până se decongelează plăcile și le puteți despărți. Lăsați înghețul și dezghețul pentru a ghici.

--> Dar există o modalitate mai bună de a vă îngheța și dezgheța fructele de mare, păsările de curte și carnea, potrivit Kathy Bernard, director interimar în S.U.A. Departamentul de Agricultura. Nu numai că vă va economisi timp și efort, ci vă va reduce șansele de intoxicație alimentară.

Cât timp poți îngheța ceva?

„Alimentele sunt sigure în congelator aproape la nesfârșit, dar calitatea acestuia va scădea în timp”, spune Bernard. Câteva cifre de parcare de reținut: hamburgerii congelați trebuie folosiți în termen de trei până la patru luni, resturile gătite sunt bune până la șase luni, iar fripturile înghețate și puiul întreg sau curcanul pot dura până la un an. Acaparatori de alimente, bucură-te!

Ce zici de dezghețare?

--> Aveți trei opțiuni sigure pentru dezghețarea alimentelor: în frigider, în apă rece sau în cuptorul cu microunde.

---