Top 5 legume care sunt nutritive atunci când sunt consumate crude
Consumul de alimente crude din plante devine din ce în ce mai popular în circuitul de sănătate și fitness. Consumul de alimente crude are și multe avantaje și dezavantaje. Consumul de alimente crude nu este ceva nou, așa cum strămoșii noștri fac acest lucru de veacuri. Într-o înțelegere simplă, alimentele crude sunt acele alimente care sunt consumate neprelucrate sau nefierte. Sunt mâncați în starea lor naturală. Cu toții am mâncat sau mâncăm alimente crude, cum ar fi fructe proaspete și salate verzi de grădină. Acestea sunt toate alimente crude pe bază de plante și sunt preferate consumate crude.
Specialist în sănătate, dietetician și expert în pierderea în greutate cu Clinica de dietă, Sheela Seharawat spune că alimentele în stare naturală sunt pline de enzime active și de aceea alimentele în stare naturală sunt adesea denumite „alimente vii”. Aceste enzime sunt compuși naturali care se găsesc în fructe, semințe, cereale și legume în forma lor brută care ajută procesul digestiv al organismului. Când gătim mâncarea și mai ales la temperaturi mai ridicate, aceste enzime care apar în mod natural în alimente sunt distruse.
Care sunt beneficiile consumului de legume crude?
Bine! Imediat poți spune că consumul crud va economisi mult timp, dar avantajele consumului crud depășesc cu mult economia de timp:
Care sunt primele cinci legume care trebuie consumate crude?
De obicei, gătitul alimentar și apoi consumul este o idee bună, deoarece căldura sparge pereții celulelor lor, eliberând antioxidanții din ele. Dar, există multe legume ale căror proprietăți și potențiale unice sunt distruse atunci când sunt fierte.
Iată o listă cu primele cinci legume care sunt mai hrănitoare atunci când sunt consumate crude:
- Ceapă
Ceapa ne face să plângem și există motive în spatele aceluiași lucru. Ceapa are cantități mari de compuși ai sulfului, împreună cu o proporție bună de antioxidanți de combatere a cancerului, prezenți în acest suc. Consumul de ceapă crudă ne poate ajuta cu siguranță să ne protejăm de anumite forme de cancer precum cele ale plămânilor și ale prostatei. Singurul lucru de care trebuie să avem grijă cu toții este mirosul său puternic și înțepător care vine din gură după ce îl consumăm crud. Asigurați-vă că vă spălați dinții după aceea.
- Brocoli
În afară de conținutul ridicat de vitamina C, broccoli are proprietăți puternice anti-cancer. Doar o ceașcă mică de broccoli este suficientă pentru a ne asigura necesarul zilnic de vitamina C. Împreună cu aceste două calități, broccoli este, de asemenea, o sursă puternică de indol-3-carbinol, o substanță chimică care stimulează repararea ADN-ului în celule și poate opri sau încetini creșterea celulelor canceroase. Dintre toate legumele crucifere, broccoli are cea mai mare cantitate de carotenoizi prezente în ele, care ne pot ajuta să ne protejăm de anumite tipuri de cancer precum cancerul renal și cel pulmonar.