Top 5 înlocuitori de amidon din cartofi pentru rețeta dvs. de gătit
sfaturi și rețete de gătit la domiciliu
16 martie 2020
Căutați niște înlocuitori grozavi de amidon de cartof? Rămâneți în jurul nostru în timp ce împărtășim cele mai bune alternative la amidonul de cartofi.
Vă pregătiți pentru o sărbătoare? Asta e minunat! Oricare ar fi ocazia, probabil că considerați supele și produsele de patiserie ca parte a meniului ideal. La urma urmei, sărbătorile nu ar fi complete fără niște sosuri bune și budinci dulci pe masă, corect?
De la tocănițe, creme, budinci și multe altele, o gamă de alimente spectaculoase vă așteaptă festivitățile. Cu toate acestea, puteți să le preparați chiar și cu un ingredient lipsă ... să zicem, amidon de cartofi?
Dacă ați epuizat vreodată această pulbere fără făină, fără gluten, v-ați găsit într-o stare de confuzie și panică? Te întrebi cum să îți completezi rețeta?
Puteți atinge în continuare aroma și calitatea dorite fără acest agent de îngroșare ideal? Din fericire, cu prezența multora înlocuitori de amidon din cartofi, acum puteți sări peste aceste întrebări și să continuați cu planul de meniu original.
De la amidon de tapioca și amidon de porumb, până la rădăcină săgeată și multe altele, am adunat cele mai bune înlocuiri de amidon de cartofi la care vă puteți adresa.
Ce este amidonul de cartofi?
Pentru început, este important să răspundeți mai întâi la această întrebare esențială: Ce este amidonul de cartofi?
Știind acest lucru, va fi mai ușor să vă gândiți la eventualii înlocuitori de utilizat, în cazul în care ați epuizat ingredientul menționat.
Practic, așa cum sugerează și numele, acest produs se referă la un amidon extras din cartofi. În special, este extras prin zdrobirea cartofilor pentru a elibera granulele de amidon din celulele distruse. De acolo, amidonul este apoi spălat și uscat în pulbere.
În mod similar cu modul în care sunt utilizate toate celelalte amidonuri, amidonul de cartofi este utilizat ca agent de îngroșare pentru plăcinte și umpluturi de patiserie. Atunci când este utilizat la prepararea oricărei alimente, amidonul de cartofi ajută la conferirea unui sentiment de gură mai translucid și mai lucios unui fel de mâncare. În plus, deoarece ingredientul nu conține gluten, este adesea utilizat la prepararea vaselor și a produselor de copt care sunt ideale pentru pierderea în greutate.
Cel mai bun înlocuitor de amidon din cartofi
Amidon de tapioca
Dacă ar fi să întrebi orice entuziast amidon, există șanse mari ca el sau ea să considere amidonul Tapioca drept cel mai bun înlocuitor de amidon din cartofi. La urma urmei, similar cu amidonul de cartof, amidonul de tapioca provine dintr-o rădăcină, în special din rădăcina de manioc. La producerea ingredientului, rădăcina este uscată și sfărâmată până devine o făină cu textură fină. Un alt motiv pentru care amidonul de tapioca este un substitut demn este că este și fără gluten, ceea ce înseamnă că îl puteți folosi la gătit fără griji de boala celiacă.