Top 10 tendințe de călătorie Lista celor mai importante 10 tendințe ale noastre pentru călătorii de aventură peste ocean
Postat pe 03/10/2017 12:01:00 PM în The Buzz
Adunați-vă în jurul mesei și săpați în alegerile noastre pentru o lume de mâncare confortabilă care să satisfacă sufletul.
Acum, când frigul toamnei se strecoară, ne schimbăm ceviche-ul și gazpacho-ul pentru ceva care se lipeste de coaste - și există inspirație culinară care se găsește în întreaga lume. Din Italia până în India, Vietnam până la Viena, unele dintre cele mai populare destinații ale noastre găzduiesc unele mâncăruri de confort care doresc serios. Iată 10 dintre preferatele noastre.
1. Iberian Voyage: Lisabona către Barcelona -Aventura de 14 zile cu nava mică (operată de Grand Circle Cruise Line)
LA ABORDUL NOSTRULUI DEȚINUT 98-PASAGER M/V CORINTHIAN Portugalia: Lisabona, Portimao • Spania: Sevilla, Cordoba • Gibraltar • Spania: Malaga, Cartagena, Valencia, Mallorca, Barcelona Extensii opționale: 3 nopți în Lisabona Portugalia; 3 nopți în Barcelona, Spania
Nu numai mâncarea din Spania este reconfortantă, ci întreaga cultură din jurul mâncării. La urma urmei, aceasta este țara care a inventat siesta: un pui de somn după-amiaza care urmează comida, cea mai lungă masă a zilei. În timp ce mulți lucrători de birouri din orașele mai mari din Spania nu mai au luxul de a lua prânzuri (și pui de somn) de 2-3 ore, tradiția continuă să fie puternică în weekend. Și distracția de seară de degustare de tapas alături de pahare de vin sau sherry este la fel de populară - și reconfortantă - ca niciodată. Mâncărurile populare includ paella, tortilla spaniolă (omletă spaniolă) și torrijas (similar cu pâinea prăjită înmuiată în miere).
2. Impresii ale Italiei: Coasta Amalfi și Toscana—Vacanță de 16 zile
Roma • Sorrento • Chianciano • Montecatini Extensii opționale: 4 nopți la Roma, Italia; 4 nopți în Veneția, Italia
Bucătăria italiană este practic sinonimă cu mâncarea confortabilă: paste consistente cu pesto sau bologneză, pizza gătită într-un cuptor pe lemne, risotto cremos amestecat cu drag cu o flacără scăzută. Dar, deși această generalizare există cu siguranță dintr-un motiv, nu face dreptate naturii regionale a bucătăriei italiene. Rețetele sărbătoresc ingrediente locale de sezon - chiar și într-o epocă în care legumele importate sunt disponibile pe scară largă. Nicăieri nu este mai adevărat acest lucru decât în Toscana, renumită pentru cucina povera - „gătitul sărac” - care este întotdeauna plin de viață și niciodată risipitor. Poate cel mai bun exemplu în acest sens este ribollita: o supă de fasole, legume și pâine rămasă.
3. Sufletul Indiei: sudul colorat -18 zile O.A.T. aventură
India: Chennai, Mahabalipuram, Thanjavur, Madurai, Periyar, izvoarele Kerala, Cochin Extensii opționale: 9 nopți în Sri Lanka: Insula Strălucitoare; 3 nopți în Dubai's Timeless Desert & Modern Wonders; 7 nopți în Rajasthan: Udaipur și Jodhpur
Mai mult decât regiunile din nord, bucătăria sud-indiană se bazează pe tocănițe hrănitoare cu condimente care vă vor încălzi până la capăt - chiar dacă mâncarea picantă are un efect răcoritor atunci când vă aflați într-un climat cald. În timp ce mâncărurile tradiționale variază în funcție de regiune, orezul și linte sunt elemente de bază în sudul Indiei - iar khichdi este un fel de mâncare de casă reconfortant care combină cele două. Alte specialități includ rasam, o supă pe bază de bulion, făcută cu tamarind, care curăță capul când aveți o răceală; și masala dosa, un amestec fermentat de orez și linte umplut cu o umplutură de cartofi sărate.
4. Insulele Egee, Atena și Efes cu nava mică -Aventura de 16 zile cu nava mică (operată de Grand Circle Cruise Line)
LA ABORDUL NOSTRU 50 DE PASAGERI M/V ATHENA, Grecia: Atena, Arachova, Delphi, Kalambaka, Meteora • Insulele Grecești: Syros, Mykonos, Delos, Patmos, Santorini, Naxos • Turcia: Efes Extensii opționale: 5 nopți în Gloriile antice: Olympia, Nafplion și Atena; 4 nopți în Cappadocia, Turcia
În conformitate cu tema culturilor mediteraneene, grecii nu mănâncă pentru a trăi, ci trăiesc pentru a mânca, iar mesele sunt lucruri pe îndelete menite să fie împărtășite. Deși este posibil să mâncați ușor aici, concentrându-vă pe caracatițe la grătar, tocană cu cod și roșii și salate de horiatiki tocate, nu toate felurile de mâncare clasice reprezintă o dietă mediteraneană sănătoasă pentru inimă. Moussaka este un fel de mâncare din carne de vită, cartofi și vinete, stratificat cu sos beșamel cremos; pastitsio este un preparat din carne de vită și spaghete stratificat și cu sos bechamel; iar supa avgolemono conferă aromele clasice ale puiului și orezului cu un sos de ouă și sos de lămâie.