Top 10 super-alimente de tip 2
Păstrați aceste ingrediente minune pe lista dvs. de cumpărături și în cămară.
Aceste 10 elemente de bază încercate și adevărate sunt alimente câștigătoare pentru persoanele cu diabet de tip 2: hrănitoare și delicioase! Puneți-le pe lista dvs. de cumpărături.
Fructe de padure. Un substitut inteligent atunci când trebuie să limitați bomboanele, fructele de pădure oferă aromă dulce, puține calorii și multe fibre. În plus, au antioxidanți, substanțe chimice care ajută la protejarea împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Zmeura, căpșunile și rodiile (da, sunt considerate fructe de padure) au, de asemenea, o mulțime de acid elagic, un antioxidant care poate contracara cancerul. Aruncați fructe de padure proaspete sau congelate în cerealele de dimineață și în salatele de amiază și păstrați la îndemână versiunile uscate sau liofilizate pentru gustare. Alimentele bogate în fibre, cum ar fi fructele de pădure, ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge normal.
Ouă sunt o sursă ieftină de proteine și vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Cercetările arată că oamenii care mănâncă ouă la micul dejun tind să consume mai puține calorii în restul zilei. American Heart Association spune că adulții sănătoși pot mânca un ou pe zi. Unul dintre motive este că au puține grăsimi saturate. (Pentru a fi în siguranță, discutați cu medicul dumneavoastră despre nivelul colesterolului din sânge.) Ouă fierte în timp ce pregătiți cina. Apoi depozitați-le în frigider, astfel încât să fie gata pentru un mic dejun sau gustare rapidă.
Ulei de măsline extra virgin. Denumit pe scurt „EVOO”, acest tip de ulei de măsline oferă un gust extraordinar, plus grăsimi monoinsaturate prietenoase cu diabetul de tip 2. „Extra virgin” înseamnă că uleiul este procesat minim, ceea ce îi protejează cei peste 30 de compuși ai plantelor antioxidante și antiinflamatorii, spune Kathleen Zelman, RD, MPH. Stropiți-l pe salate, înmuiați pâinea în el și folosiți-l pentru a sotat carne și legume. Mergeți ușor. Ca toate uleiurile, ambalează 120 de calorii pe lingură.
Kale. Această dragă nutrițională este una dintre cele mai sănătoase legume. O cană vă oferă 206% din necesarul zilnic de vitamina A, 134% din necesarul de vitamina C și 684% din aportul recomandat de vitamina K (esențial pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor). Este, de asemenea, o sursă de top de luteină și zeaxantină, care poate ajuta la prevenirea bolilor oculare legate de vârstă. Adăugați varză tocată la supe și salate sau aruncați-o cu paste și nuci de pin. Puteți, de asemenea, să rupeți frunzele în bucăți de 2 inci, să stropiți cu ulei de măsline și să coaceți până când sunt crocante pentru un bol de chipsuri de kale.
Continuat
Lapte degresat. Skim și 1% sunt alegeri inteligente. Laptele are trei substanțe nutritive pe care mulți oameni le economisesc: calciu, vitamina D și potasiu. Pentru ghișeele cu carbohidrați, 1 cană de lapte este egală cu o bucată mică de fruct sau o felie de pâine. Utilizați lapte în piureuri de fructe sau ceai fierbinte fierbinte.
Nuci. Da, sunt bogate în calorii, dar acestea sunt calorii bine consumate, spune Zelman. Cele mai multe tipuri au aproximativ 170 de calorii pe uncie, împreună cu grăsimi monoinsaturate, proteine și fibre sănătoase pentru inimă. Și nucile pot ajuta la stabilizarea zahărului din sânge. Ajungeți la o mână mică de nuci în loc de chipsuri de cartofi. Presărați-le pe fulgi de ovăz, iaurt sau salate pentru a adăuga crocant și nutriție.
Somon. Bogate în acizi grași omega-3, peștii grași, cum ar fi somonul, pot proteja împotriva demenței legate de vârstă. Omega-3 stimulează, de asemenea, sănătatea inimii prin scăderea unui tip de grăsime din sânge numite trigliceride. De aceea, American Heart Association recomandă consumul de pește bogat în omega-3 cel puțin de două ori pe săptămână. Bucurați-vă de somon ca intrare sau adăugați-l la salate sau paste verzi.
Cartofi dulci. O sursă superioară de beta-caroten antioxidant, cartofii dulci furnizează, de asemenea, vitamina C și potasiu. Zelman le prăjește într-un cuptor de 400 de grade Fahrenheit timp de o oră pentru o aromă delicioasă caramelizată care nu are nevoie decât de un strop de scorțișoară, un condiment care poate ajuta la scăderea zahărului din sânge. Gatiti cu pielea, deoarece pielea are fibre si substante nutritive.
Ceai. Ceaiul verde, oolong sau cel alb sunt surse excelente de flavonoide antioxidante numite catehine. (Ceaiul negru are mai puțin.) Cu cât veți obține ceai mai lung, cu atât veți obține mai multe flavonoide, spune Zelman. Este posibil ca persoanele care beau trei căni de ceai pe zi să aibă un atac de cord. Cămara lui Zelman este plină de ceaiuri aromate, care sunt suficient de gustoase pentru a se bucura fără îndulcitori.
Cereale integrale. Acesta este unul dintre cele mai bune pariuri pentru micul dejun. Poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului LDL („rău”). Cerealele integrale au substanțe chimice puternice din plante, lignani și flavonoizi, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Zelman recomandă cereale cu cel puțin 5 grame de fibre pentru a ajuta la controlul zahărului din sânge și la amânarea foametei. Puteți adăuga proteine adăugând lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte de soia, nuci și semințe.