Toate articolele alimentare Lumea chimiei
Vizualizați toate poveștile cu această categorie.
Oxford Biotrans își face compusul de grapefruit din portocale
Folosind enzimele brevetate, misiunea Oxford Biotrans este de a crea noi căi către substanțe chimice utile - începând cu produsele lor alimentare și parfumate de calitate naturală
Revoluția alimentară pe bază de plante
2020-12-08T10: 00: 00Z Sponsorizat de RSSL
Înțelegerea proprietăților fizice și microstructurale ale ingredientelor este vitală pentru dezvoltarea produselor alimentare și a băuturilor pe bază de plante
Bine ați venit la colecția de știință alimentară
În această colecție specială de articole, ne adâncim în tendințele, reglementările - și știința - care duc la alimentele și băuturile de pe rafturile magazinelor și mesele noastre
Carnea cultivată în laborator primește prima aprobare de reglementare în Singapore
Autoritățile de reglementare concluzionează că demararea SUA a dovedit că puiul său cultivat este sigur și hrănitor
Maltodextrină
Un compus dulce, care oferă o energie amplă pentru evenimente de rezistență extremă
Coacerea - este o chestiune chimică
Oricine poate coace, dar toată lumea poate face chimie?
Știința tortului perfect
Nina Notman își deschide caietul de laborator pentru a găsi o rețetă potrivită pentru o regină
Noul reactiv de titrare ajută la identificarea celei mai bune amilaze pentru serviciu
Compusul fluorogen acoperă golul din cutia de instrumente de screening enzimatic industrial
Acid sparanghel
Sparanghelul îți dă urină urât mirositoare? Helen Arney investighează acidul asparagusic și loteria genetică lavatorie care controlează dacă îi poți mirosi sau nu aroma distinctivă