The Wild World of Russian Sodas - LA Weekly
Locuirea în zona Los Angeles oferă oportunități ample de a vă bucura de mâncăruri și băuturi internaționale de toate tipurile. Când vine vorba de băuturi răcoritoare, sfera băuturilor răcoritoare gazoase cu zahăr disponibile depășește cu mult bucuriile băuturilor răcoritoare mexicane din zahăr din trestie găsite în supermarket culoare. Băuturile naționale din țări din întreaga lume, de la Inca Kola din Peru până la Hey Song din Taiwan, pot fi găsite aici, cu condiția să știe unde să caute. Pentru unele dintre cele mai distinctive și unice arome de sodă de pe planetă, va trebui să vă îndreptați spre West Hollywood sau spre Valley, către piețele care deservesc comunitatea rusă. Iată un exemplu despre trei arome preferate în țările din regiune, de la statele baltice la Rusia, Ucraina și Caucaz (Armenia și Georgia).
Tarhon (Chirilic: ТАПХЫХ): Multe băuturi răcoritoare își găsesc originile până la farmaciștii de la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar soda de tarhon nu este diferită. În 1887, Mitrofan Lagidze a amestecat apă carbogazoasă cu propriul său sirop de tarhon la farmacia sa din Tbilisi, Georgia, pentru a crea ceea ce a devenit o aromă extrem de populară în Georgia, Armenia și Rusia. Băutura are o nuanță verde în altă lume și are un gust de lemn dulce sau anason cu un pic de mentă și poate busuioc dulce. Aroma amintește de asemenea de absint, ceea ce nu este o surpriză, deoarece unele absinte conțin tarhon sau anason verde. Cu culoarea sa verde strălucitoare distinctivă, este imposibil de ratat, dar etichetele au adesea și Tarhun sau Tarkhun. Este demn de remarcat faptul că fiecare marcă are propria formulă, unele cu note citrice, altele cu note de vanilie. Brandul Chernogolovka este puternic și mai tonic, în timp ce Rosinka (chirilică: ПОЦУХКА) este de obicei descrisă ca fiind cea mai bună pentru cei care au un gust nou.