THE TYRANNY OF CALORIE-COUNTING bookjoy - ЖЖ
De ce sunt anarhist dietetic
Oamenii nu numărau întotdeauna caloriile. Putem da vina pe ideea Dr. Lulu Hunt Peters, care a publicat o carte Dieta și sănătatea cu cheia caloriilor în 1918 a devenit un best-seller.
Numărul de calorii era suficient de familiar până în 1925 pentru a câștiga o mențiune în romanul popular al autorului Gene Stratton-Porter din 1925 Păzitorul albinelor. Unul dintre personaje își amintește că a văzut „o gălușcă de fată” mâncând într-un restaurant cu bunica ei:
Nu ți-ai putea imagina nimic mai sănătos; nu ți-ai putea imagina nimic mai frumos sau mai atrăgător. . . . Chiar când mă uitam direct la ea, cu lingura îndreptată până la jumătatea gurii și cu ochii foarte serioși, ea a întrebat: „Bunico, câte calorite sunt acolo în gelatina asta?”
Și „Bunica” și-a aruncat capul înapoi și a râs până când jumătate din mesele din cameră s-au uitat în direcția ei. . . . „Doamne te iubește, copil, bătrâna ta bunică n-ar ști o calorie dintr-un calumet! Va trebui să o întrebi pe mama ta actualizată. ”
Apoi tânăra și-a așezat lingura și a anunțat foarte pozitiv: „Nu pot să mănânc cu gelatină [decât dacă] știu dacă are cantitatea potrivită de calorit!”
Și doamna cu părul alb a răspuns: „Ei bine, draga mea, eu sunt un specimen fizic destul de bun și am înțeles toată viața fără să știu dacă mănânc calorii, vitamine sau șarpe cu clopoței. Doar merg mai departe și mănânc mâncare care este ceea ce îmi doresc și gust bun și nu mi se întâmplă nimic. Nu ți se va întâmpla dacă mănânci ceea ce vrei pentru o zi în timp ce prânzești cu mine, iar mâine mama îți poate spune orice vrei să știi. ”
Bebelușul s-a gândit la asta și apoi a spus veselă: „Bine. Îl voi mânca și pe tine ce îmi face! Poate că îmi va șterge șoldurile. Nu crezi că se îndepărtează puțin prea mult? ”
Și aceasta este concluzia naratorului:
M-am uitat atent la persoana mică. Avea ochii cei mai strălucitori și pielea cea mai fină. . . . Buzele ei erau atât de roșii, iar carnea ei părea atât de fermă încât m-am gândit în sinea mea: „Ei bine, oricare ar fi caloriile și vitaminele, cu siguranță au făcut o lucrare foarte perfectă asupra ta. Dacă aș fi mama ta, te-aș ține drept pe drumul pe care mergi. ”
Concluzia mea aici este destul de diferită, Reader. Cred că este o rușine plânsă faptul că un copil suficient de tânăr pentru a lisp nu poate mânca jello fără a se simți vinovat. Și orice mamă care are o fiică de vârsta aceea îngrijorată de reducerea șoldurilor o duce într-adevăr pe o cale foarte spinoasă.