Texas BBQ; Pui fiert de rozmarin - Mâncare ușoară

mâncare

Unul dintre alimentele pentru călătorii pe care le așteptăm cu nerăbdare este grătarul din Texas, așa că cina trecută la The Salt Lick din Driftwood, TX a fost un adevărat punct culminant. Nu prea mănânc carne (am mâncat mai multă carne de vită pe acest sandviș decât am mâncat probabil într-un an), dar acest lucru a fost atât de bun încât mi-a trebuit toată puterea de a nu-l inhala într-o singură ședință:

Sosul de la The Salt Lick este adevăratul kicker: fumuriu, cârligos, muștar, cremos și ți se servește atât de mult, încât ai putea să-l folosești pentru a-ți potoli setea și totuși ai tot restul. OK, trebuie să nu mai scriu despre asta, tocmai am început să bage. Voi lăsa imaginile să vorbească: