Terci de orez cu dovleac Chef post
Ce zici de niște terci de orez cu dovleac de zahăr la micul dejun? Această rețetă este o rețetă semnată a tatălui meu, doar el a știut să o gătească în așa fel încât oală uriașă cu fund de fier să dispară într-o zi!
Am amintiri calde din copilărie când m-am trezit sâmbătă dimineață de mirosul dulce de terci de dovleac care vine din bucătărie. Tatăl meu ar servi cu mândrie micul dejun și ne-am bucura cu bucurie mâncând terci de orez așa cum este sau scufundându-se în niște prăjituri de ceai și savurând această mizerie fericită. „Garbuzova kasha” este o transliterare ucraineană a numelui felului de mâncare care este foarte populară în Ucraina. Rețetele diferă de la o regiune la alta, de la o tradiție familială la alta, dar tradiția de a savura această masă în toate lunile reci de iarnă rămâne aceeași în toată țara. Oamenii care au grădina de legume atașată la casă, culeg dovlecei toamna și îi păstrează cu toate legumele rădăcinoase în „pogreb” sau pivniță (săpate sub pământ într-o zonă neîncălzită răcită de solul din jur). Unii „babuși” ar vinde aceste dovleci pe o piață agricolă pe tot parcursul iernii și acești dovleci ar obține primul loc pe o scară de produse organice.