Tehnologia ozonului pentru a reduce contaminarea cu zearalenonă în cinetica integrală a degradării făinii de porumb și

Departamentul Agroalimentar, Alimentație și Nutriție (LAN), Colegiul de Agricultură Luiz de Queiroz (ESALQ), Universitatea din São Paulo (USP), Piracicaba, Brazilia

Școala de chimie și alimentație, Universitatea Federală din Rio Grande, Rio Grande, Brazilia

Departamentul Agroalimentar, Alimentație și Nutriție (LAN), Colegiul de Agricultură Luiz de Queiroz (ESALQ), Universitatea din São Paulo (USP), Piracicaba, Brazilia

Centrul de Cercetare pentru Alimentație și Nutriție (NAPAN), Universitatea din São Paulo (USP), São Paulo, Brazilia

Departamentul Agroalimentar, Alimentație și Nutriție (LAN), Colegiul de Agricultură Luiz de Queiroz (ESALQ), Universitatea din São Paulo (USP), Piracicaba, Brazilia

Corespondență către: MA Calori - Domingues, Departamentul Agroalimentar, Alimentație și Nutriție (LAN), ESALQ/USP, Av. Pádua Dias Nr. 11, 13.418‐900 Piracicaba/SP, Brazilia. E-mail: [email protected] Căutați mai multe lucrări ale acestui autor

Departamentul Agroalimentar, Alimentație și Nutriție (LAN), Colegiul de Agricultură Luiz de Queiroz (ESALQ), Universitatea din São Paulo (USP), Piracicaba, Brazilia

Școala de chimie și alimente, Universitatea Federală din Rio Grande, Rio Grande, Brazilia