Tartă de condimente Sumac, fructat și un puternic antioxidant HuffPost Life

HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.

tartă

Sunt nutriționist certificat și un bucătar destul de aventuros și un bucătar. Dar trebuie să mărturisesc că, până de curând, nu am auzit niciodată de sumac. Ei bine, asta nu este cu adevărat adevărat. Am o amintire vie despre prinderea sumacului otrăvitor în timp ce făceam camping în adolescență. Suferind erupții cutanate mâncărime timp de câteva săptămâni, mi-a arătat în minte imaginea plantei urâte.

Ceea ce știu acum este că sumacul este un condiment roșu aprins, acru și fructat, diferit de arbustul care m-a torturat cu ani în urmă și beneficiile sale pentru sănătate sunt excelente pentru adulții îmbătrâniți ca mine.

Beneficiile pentru sănătate ale condimentelor Sumac

1. Valoarea antioxidantă a condimentelor sumac este fenomenală.

Atunci când ierburile și condimentele sunt evaluate pentru nivelurile de antioxidanți, sumacul se află în partea de sus a listei, chiar și deasupra condimentelor utilizate frecvent, cum ar fi scorțișoară și oregano. Bate chiar și boabele de acai (care este în tendințe acum ca elixir de sănătate), precum și multe fructe și legume. Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a cancerului de sân și la tratarea osteoartritei.

2. Condimentele sumac pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Studiile de cercetare pe sumac demonstrează eficacitatea sa în controlul sau prevenirea multor boli cronice care însoțesc adesea îmbătrânirea. Un studiu a constatat că consumul de sumac a ajutat diabetici de tip 2 prin scăderea nivelului de glucoză din sânge și creșterea nivelului de colesterol bun.