Clifbar de viață pe bază de plante
Articol de Stephanie McKercher, MS, RDN, nutriționist dietetician înregistrat și consultant Clif Bar & Company.
Ideile și sugestiile scrise mai jos sunt furnizate numai în scopuri educaționale generale și nu trebuie interpretate ca sfaturi sau îngrijiri medicale. Conținutul acestui articol nu este destinat să facă mențiuni de sănătate sau nutriție cu privire la produsele noastre. Solicitați întotdeauna sfatul unui medic sau al unui alt furnizor de sănătate calificat înainte de a începe orice activitate fizică sau de sănătate și nutriție.
Care este beneficiul alimentației pe bază de plante?
Te gândești să treci la o dietă mai bazată pe plante? Apare o nouă știință despre beneficiile potențiale ale unui stil de viață vegetal atât pentru sănătatea umană, cât și pentru mediu.
Bazat pe plante nu trebuie să însemne exclusiv plante! Nu trebuie să fii vegan sau vegetarian pentru a profita de beneficiile acestui stil de viață. Există dovezi științifice care sugerează consumul mai multor plante și alegerea unei varietăți de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, nuci și semințe pot fi avantajoase atât pentru bunăstarea ta, cât și pentru sănătatea planetei. 1
Cum diferă o dietă pe bază de plante decât cea vegană/vegetariană?
Dietele vegetale și vegetariene sunt considerate vegetale, dar nu toate dietele vegetale sunt vegane sau vegetariene.
O persoană care urmează o dietă vegană mănâncă exclusiv plante. De exemplu, cineva care se identifică ca vegan ar putea să mănânce pâine prăjită cu năut sau un smoothie de fructe preparat cu iaurt fără lapte la micul dejun.
Vegetarienii (numiți și vegetarieni lacto-ovo) se bucură de toate alimentele pe bază de plante pe care le consumă veganii, dar încorporează și ouă și produse lactate în dieta lor. La micul dejun, un vegetarian poate avea granola cu lapte de vacă acoperit cu fructe de pădure proaspete sau ouă amestecate cu legume proaspete.
O dietă pe bază de plante este diferită de un model de alimentație vegetariană sau vegetariană prin faptul că nu necesită eliminarea cărnii, peștilor, păsărilor de curte și fructelor de mare. O persoană care se aliniază la un stil de viață pe bază de plante mănâncă în principal plante, dar poate alege, de asemenea, cantități modeste de alimente derivate din animale, ocazional. Acești oameni orientați spre plante, care se bucură de un pic de carne, sunt numiți uneori flexitarieni. Pentru micul dejun, această persoană ar fi putut coace ouă cu spanac, roșii uscate la soare și brânză feta. Și, ocazional, acest individ ar putea adăuga o fâșie de slănină sau o legătură de cârnați de curcan la rutina de dimineață.
Cum sunt sănătoase dietele pe bază de plante?
Dietele pe bază de plante, care sunt bogate în alimente întregi, cum ar fi legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe, sunt în general bogate în fibre benefice, nutrienți esențiali și fitonutrienți (sau nutrienți ai plantelor). De la sănătatea intestinelor la sănătatea inimii - acest stil de alimentație a fost legat de mai multe beneficii potențiale - pe care le vom scufunda mai jos.
5 beneficii pentru sănătate ale unei diete pe bază de plante:
1. Umplerea fibrei
Majoritatea oamenilor știu că fibra este importantă, dar totuși nu respectă recomandările. 2 Una dintre cele mai bune modalități de a vă crește aportul de fibre este să vă deplasați către consumul de mai multe plante. Multe studii observaționale, în care oamenii de știință monitorizează impactul unei diete fără a controla ceea ce mănâncă oamenii, au ajuns la concluzia că dietele bogate în alimente vegetale pot ajuta la controlul sănătos al zahărului din sânge. 1 Acest lucru se poate datora faptului că fibra din alimentele vegetale ajută la încetinirea eliberării zahărului în sânge. În plus, s-a demonstrat că dietele bogate în fibre ajută la reducerea foametei și oferă energie constantă pentru a vă menține în timpul unei zile aglomerate.