Tărâță de grâu vs.

Deși sunt similare ca nume, tărâțele de grâu și germenii de grâu sunt două ingrediente complet diferite. Ceea ce ar putea arăta ca un singur miez de grâu, poate fi de fapt privit ca trei entități diferite.

parte miezului

Coaja exterioară a miezului este bogată în fibre și substanțe nutritive și este denumită tărâțe. Partea de mijloc a miezului este cunoscută sub numele de germen. Această parte este bogată în substanțe nutritive, dar servește de fapt ca semințe și poate fi plantată pentru a crește mai mult grâu. Partea finală a nucleului este, de asemenea, cea mai mare. Cunoscută sub numele de endosperm, această parte a miezului reprezintă aproape 80% din miez și este în mare parte amidon.

Tărâțe de grâu

Așa cum am menționat anterior, tărâțele de grâu sunt învelișul exterior al miezului. Și în timp ce s-ar putea să vă gândiți: „Doamne, ce pot face cu o coajă?”, Suntem aici pentru a vă spune că există de fapt multe modalități prin care puteți utiliza tărâțe de grâu. Nu numai că folosirea tărâțelor de grâu va oferi bunurilor dvs. o aromă dulce și de nuci, dar tărâțele de grâu vor acoperi și o parte din aportul zilnic recomandat de fibre.