Tăierea - Cum decupez veintendonul dintr-un tendorloin de piept de pui Sfaturi experimentate
Îmi place să gătesc pui la grătar uneori să merg în salate. Problema pe care o am întotdeauna este că în tendorloinele din piept de pui pe care le cumpăr, există întotdeauna un tendon sau o venă sau ceva de genul acesta. Este alb când nu este gătit și este extrem de dur.
La început am încercat să nu mă supăr, dar multe mușcături de pui pe care le aveam nu erau practic capabile să fie mestecate.
Acum, încerc să îl decupez, dar este extrem de dificil de decupat, deoarece pare să treacă prin întregul filet. Aseară am încercat să-l tai și ceea ce am ajuns a fost practic să sfâșie puiul în bucăți mici. În cele din urmă a avut un gust bun, dar aș prefera cu adevărat o metodă mai ușoară.
Care este cea mai ușoară metodă de a tăia acel lucru din venă/tendon din filet?