Superaliment pentru scăderea în greutate, iată de ce moringa este un must-have în dieta zilnică - fitness - Hindustan
Un superaliment desi, florile de moringa (sahjan ke phool) conțin mai mulți nutrienți decât poți conta. Iată de ce ar trebui să îl includeți în mesele zilnice pentru a slăbi, împreună cu o rețetă pentru a-i face chutney.
De Manali Shah, Hindustan Times Mumbai
Mâncarea locală este importantă pentru a-ți crește nivelul de fitness și pentru a deveni cea mai puternică versiune a ta. Alimentele care sunt originare din regiunea dvs. sunt de obicei cele mai nutritive. La urma urmei, cât de sănătoase pot fi ingredientele care se zboară? Dacă kale, quinoa sau avocado sunt cultivate pe un alt continent și au petrecut ore în tranzit, cu greu le mai poți numi superalimente.
Este mai înțelept să te menții la alimentele cultivate local, înrădăcinate în înțelepciunea indiană atemporală. Un astfel de ingredient puternic mai puțin cunoscut este floarea de moringa, cunoscută în hindi sub numele de sahjan. Se spune că aproape fiecare parte a moringa (denumită în mod obișnuit copacul tobei) este comestibilă. Este bogat în proprietăți antiinflamatorii și antioxidante și o sursă excelentă de vitamine, minerale și aminoacizi. Florile sunt un rezervor bogat de calciu, potasiu și fier.
Florile de moringa sunt bogate în vitamine și fier. (Shutterstock)
Swati Bhushan, nutriționist clinic șef, Spitalul Fortis Hiranandani, Mumbai, subliniază profilul nutritiv al florilor de moringa și împărtășește o rețetă pentru chutney de flori Moringa:
• Florile de moringa conțin compuși antioxidanți precum vitamina C și carotenoide, flavonoide precum quercetina, precum și taninuri. Antioxidanții luptă împotriva radicalilor liberi dăunători care provoacă leziuni și inflamații ale celulelor. Taninurile ajută la coagularea sângelui, mențin tensiunea arterială și nivelul lipidelor din sânge. Quercetina este cardio-protectoare, protejează cancerul și este utilă în tratamentul artritei reumatoide.
• Florile de moringa ajută la rezolvarea problemelor de infertilitate la bărbați și femei. Diversi nutrienți vitali prezenți în el revitalizează sistemul de reproducere și îl fac să funcționeze mai eficient.