Marketerii Elite alimentare, realiștii gustă diferența în cumpărături 09192012
Un nou raport al specialistului în marketing pentru cumpărători SAI Marketing privind industria alimentară cu amănuntul concluzionează că există două tabere principale de consumatori de alimente în țară.
Un grup este ceea ce agenția numește „elita alimentară”, alcătuită în principal din oameni educați la facultate din aproximativ 16% din SUA cu venituri mai mari. gospodării. Al doilea grup este restul dintre noi, clasificați de SAI drept „realiști alimentari”.
SAI spune că este esențial ca agenții de marketing și agențiile să înțeleagă diferențele dintre cele două grupuri, deoarece alimentele concepute pentru o tabără sunt rareori cumpărate de cealaltă.
Dacă un produs este comercializat ca produs alimentar de lux, atributele sale necesare includ ingrediente naturale și, de preferință, organice, precum și un proces de producție manual, mai degrabă decât industrial. „Acest lucru nu poate fi falsificat”, spune SAI despre poziționarea de lux.
Când vine vorba de mâncare, elitele sunt snobi, sugerează SAI. „Răspunsul unic joacă un rol important în socializarea cu colegii.”
Elitele sunt, de asemenea, consumatori interminabili de conținut alimentar pe televizor și alte medii, inclusiv tipărite și online. Nu atenționați mesajele pentru ei, avertizează raportul. Ar trebui să fie „bazată pe cultura alimentară la nivel înalt”. Cuvintele mari contează: „Folosiți un limbaj mai complex cunoscut pentru a se corela cu niveluri de educație superioare și utilizați mai multe cuvinte și afirmații legate de sănătate”.