Supele Blender O modalitate rapidă și sănătoasă de a-ți mânca legumele în această iarnă - aSweatLife
Temperatura de afară scade și suflă vântul acela rece. Iarna poate fi o perioadă dificilă pentru a vă aduce porțiile de legume - este greu să săpați în acea salată rece și crudă atunci când îngheață.
Când se instalează sezonul rece, supele grele cu legume pot fi hrănitoare, împământate și o modalitate excelentă de a obține acele porții în.
Utilizarea unui blender pentru a face supe de legume în formă de piure este o modalitate excelentă de a obține o consistență cremoasă fără a utiliza smântână, brânză sau alte lactate cu conținut ridicat de grăsimi. De asemenea, oferă o modalitate rapidă și ușoară de a servi o varietate de combinații.
Vrei să devii creativ? Urmați sfaturile de mai jos pentru a crea propriile combinații de legume pentru supe gustoase și sănătoase:
1. Alegeți blenderul cu înțelepciune! Folosirea unui blender de mare putere este cea mai bună. Dacă aveți un Vitamix, este și mai ușor, deoarece va încălzi supa în timp ce se face piure, făcându-l gata de mâncare imediat. Un blender de imersie funcționează și dacă decideți să gătiți și să combinați ingredientele într-o oală mare.
2. Alegeți legumele pentru a dezvolta profilul aromelor.
- Pentru o bază, utilizați o legumă din familia allium: ceapă, șalotă, scallions, praz, usturoi, arpagic.
- Alegeți-vă legumele: morcovi, broccoli, dovlecei, dovleac, ciuperci, dovlecei, mazăre, spanac, varză, cartofi dulci, cartofi albi (aveți grijă să nu amestecați peste cartofi albi, pot deveni gumați), roșii, păstârnac, sparanghel - posibilitățile sunt nelimitate!
3. Tocăm leguma de bază și sotăm într-o tigaie cu uleiul de gătit preferat. Puteți folosi ulei de măsline sau ulei de cocos pentru a adăuga o aromă excelentă. Sotește doar câteva minute pe măsură ce legumele se înmoaie. Tăiați legumele suplimentare și adăugați-le în tigaie pentru a găti încă câteva minute. Adăugați puțină sare în timp ce gătiți, dacă doriți. Nu este nevoie să tocați legumele perfect, deoarece acestea vor fi curățate în blender mai târziu.
4. Rotunjește aroma cu ceva dulce. Pentru a adăuga câteva note dulci la supă, includeți un măr sau o pere sau încercați suc proaspăt de lămâie sau lime pentru o aromă de citrice.
5. Condimentează-l. Adăugați condimente sau aromate, cum ar fi rozmarin, cimbru, pudră de curry, ghimbir, chimen sau fulgi de ardei roșu.
6. Mutați legumele din tigaie în blender. Așezați amestecul de legume fierte într-un blender de mare putere.
7. Make este mai cremos. Pentru a dezvolta și mai mult o consistență cremoasă, adăugați în blender fasole, caju (înmuiat timp de 2-3 ore și clătit), tofu de mătase, lapte de cocos conservat sau avocado. Adăugarea de fasole, nuci sau tofu este o modalitate excelentă de a adăuga niște proteine și fibre în plus la supă!