Supă verde ucraineană cu frunze de măcriș (Shchavel Borscht)

frunze

Shchavel Borscht este o supă din frunze de măcriș. Recunoscută ca supă verde, este o supă populară ucraineană care se întâmplă să fie sănătoasă și gustoasă.

Spanacul este o alternativă foarte apropiată de frunzele de măcriș. Cu toate acestea, frunzele de măcriș au fost o plantă cultivată în mod obișnuit pentru a crește în grădina slavă, motiv pentru care această supă este bine cunoscută în rândul slavilor. Frunzele de măcriș dau un gust acru și cu celelalte ingrediente fac un bol cu ​​supă foarte bun. Aceasta este rețeta clasică a mamei mele pentru această supă populară și sperăm că poate deveni un favorit în familia ta, deoarece este a noastră.

Ingrediente pentru supă de măcriș:

  • 20 de căni de apă
  • 1 lb cotlet de porc (orice carne)
  • 5 cartofi mari
  • 1 ceapă
  • 1/4 cană de orz
  • 4 cani (ambalate) frunze de măcriș tocate
  • 4 oua, tocate
  • 1 lingură sare
  • 1 linguriță de piper negru măcinat
  • 1 lingură Vegeta (condimente pentru toate scopurile)
  • 3 căței de usturoi tocat
  • 1/4 cană maioneză
  • 1/3 cană smântână