Supă galbenă de mazăre despicată - I legume pentru inimă
Această supă galbenă de mazăre despărțită este atât de ușor de preparat și este plină de tone de proteine delicioase pe bază de plante. Este realizat doar cu o mână de ingrediente de cămară și după un pic de tocat, veți avea acest fierbere pe plită sau gătit în oala sub presiune în cel mai scurt timp!
Această supă consistentă de mazăre despărțită este una dintre rețetele mele preferate de făcut, deoarece întreaga mea familie o iubește, chiar și fiul nostru adoptiv de 9 ani! Este ușor de buget și pot să gătesc totul în câteva minute. În ultima vreme, mi-a plăcut să-l fac în Instant Pot!
Sunt mazărea galbenă bună pentru tine?
Mazărea galbenă este o sursă excelentă de fibre și proteine. Dacă sunteți vegan sau vegetarian, este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de proteine pe bază de plante. Le cumpăr în coșurile în vrac, deci sunt, de asemenea, accesibile. Țin întotdeauna o pungă în cămară și această supă este cea mai bună cină de bază!
Care este diferența dintre mazărea verde și mazărea galbenă?
Nu prea mult! Atât mazărea galbenă, cât și cea verde sunt pline de proteine și fibre. Au și timpuri de gătit similare! Mazărea verde despicat are tendința de a avea o aromă ușor mai dulce. Puteți utiliza de fapt oricare tip de mazăre despărțită în această rețetă. Am folosit galben, motiv pentru care supa mea are o culoare mai aurie.
Pot folosi mazărea verde despicată pentru această rețetă?
Absolut! Folosesc orice am la îndemână. Uneori, magazinul meu nu are un tip de mazăre despicat, așa că pot schimba cu ușurință cealaltă opțiune.
Pot face această rețetă într-o oală instant sau o oală sub presiune?
Absolut! De fapt, îmi place să o fac în Instant Pot, deoarece este un timp de gătit mult mai rapid. Dar dacă nu aveți o oală sub presiune, puteți face această rețetă pe plită.
Trebuie să amestec supa după gătit?
Aceasta este o preferință personală! În fotografia de mai sus, puteți vedea cum arată supa fără amestec suplimentar. Deoarece ingredientele sunt fierte, este groasă, dar are încă ceva corp. Dacă preferați o supă mătăsoasă, transferați-o într-un blender sau folosiți un blender de imersie pentru a amesteca până la omogenizare.
Care este cel mai bun mod de a servi supă galbenă de mazăre despărțită?
Uneori voi servi această supă cu o salată sau o pâine de pâine crustă, dar este destul de plină de unul singur! De asemenea, se reîncălzește bine, deci este perfect să preparați duminica și apoi să luați masa la prânz în timpul săptămânii.