Supă de pui și varză Lemony
Unii dintre cititorii blogului nostru au citit Food Highlight: Cabbage și s-au gândit la cole. În timp ce colea este cu siguranță singurul fel de varză care duce varza la cea de-a zecea legumă cea mai frecvent consumată din America, cu siguranță nu este cel mai sănătos mod de a mânca această legumă altfel foarte sănătoasă.
Un alt mod foarte delicios de a mânca varză este în supă. În timp ce supa nu este recomandată pentru pacienții cu bandă de lapte, pacienții cu manșon gastric și bypass gastric se pot bucura de mâncarea confortabilă. Fierberea varzei în supă îl face să aibă un gust mai dulce și să înmoaie frunzele. Adăugarea de varză la supă este o modalitate bună de a adăuga vrac fără a adăuga o tonă de calorii. O cană de varză crudă mărunțită oferă mai puțin de 40 de calorii, toate contribuind în același timp cu o cantitate impresionantă de antioxidanți și compuși antiinflamatori. Acest lucru este ideal pentru pacienții cu chirurgie bariatrică, deoarece aceștia profită de beneficiile pierderii în greutate de a se simți plini în timp ce consumă o cantitate mică de calorii.
Această ciorbă are doar câteva ingrediente, deci este posibil să aveți deja la îndemână tot ce aveți nevoie. În plus, folosește foarte bine puiul rămas. Puteți alege să adăugați un bob sau să lăsați complet boabele fără a schimba integritatea generală a supei. Orezul brun este o alegere bună de adăugat, deoarece conferă o aromă de pământ și o textură dinte. O altă alegere bună este quinoa. Quinoa adaugă proteine și fibre suplimentare, precum și o gamă variată de nutrienți antiinflamatori.