Supă de fasole roșie dulce

în Cartea de rețete a Dianei

supă
Rata medie:
(evaluări totale: 3)
[Citește recenziile] [Trimite o recenzie]
Porții: 8
Comentarii:
O supă de desert „dulce” pentru Anul Nou Chinezesc.

Culoarea vibrantă a roșu înseamnă fericire și noroc. Din acest motiv, este întotdeauna prezent la serbări speciale, cum ar fi nunți, zile de naștere și, mai ales, Anul Nou chinezesc. Supa de desert este făcută din fasole roșie azuki, care sunt fasole mică, uscată, cu aromă dulce. Semințele de lotus uscate, cu o ușoară aromă de nuci, sunt adăugate pentru a crea un contrast dramatic în culoare și textură. Supa poate fi servită fierbinte, la temperatura camerei sau răcită.