Supă de cartofi rapidă și sănătoasă - Cartof Colorado
Timp de pregatire: 15 minute Timp de gătit: 30 minute Începeți să terminați: 30 de minute
Cost pe porție: 1,46 USD
Ingrediente
- 2 cani de bulion sau bulion cu sodiu redus
- 1 1/4 lbs. cartofi albi, curățați și tăiați în cuburi de mușcătură
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 ceapa medie, tocata
- 1 morcov mic, curățat și tocat
- 1 cană jumătate și jumătate fără grăsime sau lapte
- 1/2 linguriță de cimbru sau condimente italiene
- Sare de mare sau sare de usturoi după gust
- Ardei proaspăt măcinat după gust
Aduceți bulionul la fiert într-o cratiță mare. Tăiați legumele în timp ce bulionul se încălzește, apoi adăugați-l în cratiță. Reveniți la fierbere; reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească ușor, apoi faceți piure până se omogenizează sau până când supa are consistența dorită. Se amestecă ingredientele rămase și se fierbe încă 5 minute. Realizează 4 porții.
Analiza nutrițională pe porție fără piei: