Dieta Sănătatea mea Viața mea

Prezentare generală

Riscul de a dezvolta boli cardiovasculare (BCV), inclusiv boli coronariene și accident vascular cerebral, este influențat de mulți factori. Unii factori (de exemplu, antecedente familiale, etnie, vârstă) sunt nemodificabili, dar unii factori (de exemplu, hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet, obezitate, inactivitate fizică, dietă nesănătoasă și fumat) sunt modificabili. Modificarea factorilor de risc modificabili poate ajuta la prevenirea BCV. 1

Dietele nesănătoase (de exemplu, dietele care au un conținut ridicat de grăsimi saturate și grăsimi trans) determină niveluri anormale de lipide din sânge, adică colesterol total ridicat, niveluri ridicate de trigliceride, niveluri ridicate de colesterol lipoproteic cu densitate mică sau niveluri scăzute de -densitatea colesterolului lipoproteic. La rândul său, acest lucru vă crește riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Consumul unei diete sănătoase și echilibrate este una dintre strategiile cheie care vă pot ajuta să vă modificați profilul lipidic din sânge și, ulterior, să vă reduceți riscul de a dezvolta BCV. 1.2

Acest articol vă va oferi o imagine de ansamblu asupra alimentației sănătoase - care include consumul unei cantități adecvate de fibre din cereale integrale, fructe și legume, precum și limitarea aportului de acizi grași saturați, grăsimi trans, zahăr, sare și alcool - ca un pas crucial în gestionarea sănătății cardiovasculare.

Ce este o dietă sănătoasă și echilibrată?

Diferite tipuri de alimente vă pot oferi diferite combinații de energie și nutrienți. Pentru a menține sau a îmbunătăți starea generală de sănătate și a obține o cantitate adecvată de energie pentru funcțiile zilnice, este important să vă îndepliniți cerințele nutriționale zilnice consumând o dietă variată, bine echilibrată - o dietă care combină cerealele, fructele și legumele, carnea, peștele, păsări de curte, leguminoase și produse lactate - care se traduce în cele din urmă în surse de proteine, carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale pentru corpul dumneavoastră (Figura 1). 3.4

Figura 1: De ce ai nevoie să mănânci și cât ai nevoie în fiecare zi? *

* Numărul de porții calculate se bazează pe 60% din totalul caloriilor din carbohidrați (50% carbohidrați complecși + 10% zahăr rafinat), 15% din proteine și 25% din grăsimi, pentru persoanele care au nevoie în total de 1.500 kcal pe zi, 2.000 kcal pe zi sau 2.500 kcal pe zi. 3

Figura 2 arată cum puteți face o dietă bine echilibrată pe o farfurie.

Figura 2: Porție de placă sănătoasă 4

O altă cheie pentru o dietă sănătoasă și echilibrată este să mănânci cu măsură. Aceasta include:

1. Mâncați în funcție de necesarul zilnic de energie: Cantitatea de energie de care aveți nevoie într-o zi depinde de sexul dvs., vârsta, înălțimea, greutatea, dimensiunea corpului, nivelul de activitate fizică și rata metabolică bazală. 4 Aflați necesarul zilnic de energie în funcție de care dintre următoarele categorii vă încadrați în 3,4: