Prezentare generală internațională
În multe locuri din întreaga lume, laptele este îmbrățișat ca băutură pentru diverse ocazii, de la a acționa ca purtător de cereale și fructe pentru un mic dejun din mers până la furnizarea de ingrediente funcționale care ajută la sănătate și bunăstare. Laptele este o soluție universală pentru băuturi.
S.U.A. producătorii de lactate și băuturi pot învăța foarte multe de la omologii lor din străinătate. De exemplu, chiar peste Atlantic, cu legături puternice cu Statele Unite, Glanbia plc din Irlanda introduce Yoplait® Essence, o gamă de „produse lactate concentrate”. Glanbia licențiază marca Yoplait de la Sodiaal, aceeași lactată pariziană care licențiază marca Yoplait companiilor din întreaga lume.
New Yoplait Essence este o linie de băuturi lactate cultivate în stil împușcat, care conțin ingrediente puternice care s-au dovedit a oferi beneficii specifice sănătății, potrivit companiei. Beneficiul pentru sănătate este clar promovat pe etichetele frontale.
De exemplu, Immunity Boost conține probiotice, fier și zinc, despre care compania spune că oferă un sprijin suplimentar pentru un sistem imunitar sănătos. Soiul Healthy Digestion este un stimul concentrat de probiotice și fibre solubile, care funcționează împreună pentru a ajuta la menținerea unui intestin sănătos, potrivit Glanbia.
Soiul de tensiune arterială scăzută și colesterol conține o combinație unică, concentrată de steroli vegetali și potasiu. Studiile arată că dietele bogate în steroli vegetali pot reduce colesterolul, în timp ce dietele bogate în potasiu pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.
Băuturile lactate de cultură potabile sunt un format popular pentru alimentele funcționale din Europa. Acum, formatul intră într-o nouă categorie odată cu lansarea primului produs lactat de cultură despre care se spune că ajută la gestionarea greutății. Realizat de liderul producător portughez de lactate Lactogal, noul intrat se numește Adagio Versus și este o extensie a mărcii existente de alimente funcționale Adagio, care include probiotice și prebiotice Adagion Simbiotico și Adagio-colesterol scăzut. Adagio Versus conține un ulei de ovăz emulsionat și un ingredient din ulei de palmier. Microstructura ingredientului are picăturile de ulei de palmier care ajung nedigerate în intestinul subțire, determinând trimiterea unui semnal de sațietate către creier, potrivit companiei.