Supă de bile Matzo cu rețetă de mărar proaspăt EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Secretul bilelor de matzo ușoare și pufoase este dublu: folosind seltzer în loc de apă de la robinet și lăsând amestecul să se odihnească în frigider, astfel încât să fie complet hidratat înainte de gătit. În această rețetă de supă ușoară, legumele pot fi feliate mărunt pentru a face o ciorbă elegantă sau tocate grosier sau feliate pentru o prezentare mai rustică.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pentru a prepara bile matzo: Bateți ouăle într-un castron mare. Adăugați ulei și bateți pentru a combina. Adăugați făină matzo, seltzer, mărar tocat, 1 linguriță sare și piper; se amestecă până se combină. Acoperiți și puneți la frigider cel puțin 2 ore și până la 6 ore.

Între timp, pentru a pregăti supa: Puneți puiul, morcovii, țelina, ceapa, păstârnacul, boabele de piper, frunzele de dafin și sarea într-un vas mare; adaugă apă. Aduceți la fierbere la foc mare, degresând orice spumă care se ridică la suprafață. Reduceți căldura la minim și adăugați 1/2 ceașcă de pătrunjel și 3 linguri de mărar. Acoperiți parțial și fierbeți timp de 1 1/4 ore.

---