Supă de ardei nigerian cu carne de măruntaie Africa cu conținut scăzut de carbohidrați
Publicat pe 9 iunie 2020. Actualizat la 21 noiembrie 2020. De Tayo. Această postare poate conține linkuri afiliate. A se vedea Divulgarea. 22 comentarii
Supa de ardei nigerian cu carne de măruntaie este o supă picantă, hrănitoare, din Africa de Vest, plină de nutriție și arome îndrăznețe!
Aceasta este una dintre cele mai comune supe de ardei consumate în Nigeria și este uneori denumită supă de ardei din carne asortată. Nici o petrecere nu este de obicei completă fără ea.
De cele mai multe ori, nici măcar nu ați putea identifica toate carnea diferită din supă. Tot ce știi este că are un gust incredibil și nu încetezi să mănânci până nu bei ultima picătură.
Este, de asemenea, un remediu popular atunci când vă simțiți sub vreme sau aveți o răceală rea. Un bol din această supă de ardei face adesea minuni pentru a vă face să vă simțiți mai bine instantaneu!
Ce este carnea de măruntaie?
Carne de măruntaie, cunoscut și sub numele de carne de organ, carne de soi sau carne asortată (sau în Nigeria, sub formă de carne de orishirishi), se referă la organul și alte părți ale unui animal care sunt considerate nedorite și aruncate.
Cuvantul Măruntaie literalmente este o combinație de două cuvinte, off și fall, care se referă în general la partea animalului care a căzut de pe blocul de tăiere a măcelarului.
Câteva exemple de carne de măruntaie sunt intestinul, tripa (mucoasa stomacului de vită), rinichii, ficatul, inima, creierul, pâinea dulce (carnea din glanda timusului și pancreasul), limba și gizzardul de pui, printre altele.
Carnea de măruntaiele ar putea să nu fie foarte de dorit în SUA, dar în multe părți ale lumii, aceasta face parte dintr-o dietă sănătoasă și hrănitoare. De fapt, carnea de organe conține mai multă nutriție decât cea mai populară carne musculară.
În majoritatea părților din Africa, o practică obișnuită este mâncare nas-coadă, ceea ce înseamnă că nu lăsăm nimic să risipească și să mâncăm fiecare parte a animalului, organelor și a tuturor.
Un alt plus pentru carnea de măruntaie este că acestea sunt de obicei foarte ieftine de cumpărat, așa că buzunarul tău îți va mulțumi și tu!
Sunt carnea de organe sănătoasă?
Carnea de măruntaie se mândrește cu câteva beneficii semnificative și a fost denumită „superalimente”.
Acestea sunt o putere nutritivă și conțin cantități mari de vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina A, vitamina B, riboflavină, seleniu și cupru, printre altele.
Unele alte beneficii ale cărnii de organe includ:
- Sunt foarte bogate în acizi grași omega 3 și antioxidanți.
- Deoarece sunt bogate în vitamine B, ele ajută la menținerea sănătății inimii și la reducerea tensiunii arteriale.
- Carnea de măruntaie conține folat, care este benefic pentru mamele însărcinate.
- Vă mențin să vă simțiți plin mai mult timp.
- Ele sunt de obicei o sursă de proteine de înaltă calitate și ajută la reținerea masei musculare.