Suntem supraponderali din același motiv pentru care suntem în datorii - cărți - străinul
O trecere în revistă a lui Kima Cargill, The Psychology of Overeating
„Masa nu s-a terminat când sunt plină, masa s-a terminat când mă urăsc”, glumește Louis CK în specialul său stand Chewed Up. Apoi se compară cu „oamenii normali”, care mănâncă doar până când sunt plini, în timp ce mănâncă până se dublează, simțind că are sirop de arțar pentru sânge, întrebându-se de ce ar mânca vreodată atât de mult.
Nu este adevărat că nu este normal. Bitul ilustrează deprecierea de sine hilară care străbate personalitatea lui CK, dar condensează, de asemenea, frumos realitățile psihologice ale vieții alimentare americane contemporane pe care psihologul existențial Kima Cargill le descrie în cartea sa de crossover academic The Psychology of Overeating.
Neurologic și nutrițional, lui Louis CK i se pare greu să nu mai mănânce, deoarece alimentele sale conțin suficient zahăr rafinat pentru a arunca capacitatea creierului său de a determina când corpul său este plin (vezi capitolele lui Cargill despre zahăr și alimente „hiperpalabile” și „ultraprocesate”). Natura nu ne dă niciodată zahăr fără o cantitate mare de fibre, ceea ce încetinește capacitatea organismului de a lua și absorbi zaharuri. Absorbem și stocăm zaharurile rafinate mai repede decât le putem folosi caloriile, astfel încât să ne îngrășăm.
Psihologia supraalimentării, susține Cargill, este similară cu psihologia supra-cumpărării. Oamenii care trăiesc în culturi consumiste precum a noastră se identifică prin ceea ce consumă, nu prin ceea ce produc. Am dezvoltat mecanisme biologice (plăcerea sexuală asigură propagarea! Dulceața înseamnă calorii!) Pe care companiile le exploatează în nenumărate moduri de a concura pentru dolari. Deoarece multe companii vând rahaturi de care nu avem nevoie, ele creează reclame care produc dorințe false pentru acele lucruri (Pop-Tarts, Solowheels).
Dar ne place gustul și atingerea acestor lucruri, chiar dacă nu avem nevoie de ele, chiar dacă ne face să ne simțim goi. Și pentru că piața noastră liberă narcisistă ne-a făcut mici narcisisti dintre noi, confundăm ceea ce ne place cu cine suntem și, desigur, cine suntem este cea mai bună persoană care există! Așadar, atunci când aprecierile noastre sunt provocate de academicieni care mișcă degetele, credem că însăși esența noastră de a fi este atacată. Se apucă mecanismele de autoapărare, pe care Cargill le enumeră: raționalizarea (dacă alerg, pot mânca cât vreau!), Negarea (râul) și disocierea (știu că această cămașă a fost făcută de sclavii din Indonezia, dar Indonezia nu este acolo și, oricum, Îmi cer scuze). Între timp, toate aceste lucruri ne îngreunează și ne îngrașă, ceea ce ne face să ne urâm pe noi înșine.