Faceți clic pentru mai puține calorii Etichetele de sănătate pot schimba obiceiurile de comandă online NPR de sare
Numărul de calorii Starbucks în aplicație Amabilitatea Starbucks ascunde legenda
Numărul de calorii Starbucks pe aplicație
Amabilitatea lui Starbucks
Datorită creșterii serviciilor de livrare a alimentelor precum Grubhub și Eat24, este din ce în ce mai ușor să comandați mesele online.
Și când noile reglementări de etichetare a caloriilor de la Food and Drug Administration vor intra în vigoare în primăvara anului viitor, va fi, de asemenea, mai ușor să vedeți exact câte calorii comandăm la fiecare clic. Unele companii precum Starbucks și Panera oferă deja un număr mare de calorii pe meniurile lor online.
Dar cunoașterea numărului de calorii va avea vreun efect asupra faptului că adăugați hamburger sau folie de hummus în coș?
Un nou studiu realizat de cercetători de la Universitatea Carnegie Mellon și Universitatea din Pennsylvania sugerează că răspunsul este da.
„Etichetele calorice pot fi cu adevărat utile”, explică autorul principal Eric VanEpps. „Avem ceea ce considerăm că sunt categorii sănătoase, cum ar fi salata. Dar nu fiecare salată este mai sănătoasă decât fiecare sandviș”.
VanEpps, pe atunci student absolvent la Carnegie Mellon, a vrut să știe dacă oamenii ar face alegeri alimentare mai sănătoase online dacă ar avea informații despre caloriile din fiecare element de meniu.
Știa deja că, în unele restaurante, oamenii făceau alegeri mai bune atunci când etichetele „semafor” cu coduri de culoare îi ajutau să facă distincția între mesele sănătoase (verzi), mai puțin sănătoase (galbene) și cele care nu sunt atât de sănătoase (roșii).
El s-a întrebat dacă același lucru va fi valabil și pentru persoanele care plasează comenzi online.
Pentru a afla, VanEpps și echipa sa au lucrat cu o mare companie de asigurări de sănătate din Louisville, Ky., Pentru a crea un nou sistem online de comandă a prânzului pentru angajați. Pe parcursul studiului de șase săptămâni, oamenii puteau selecta mâncarea pe un site web și apoi să o ridice, sărind coada la cafeneaua biroului. Fiecare dintre cei aproape 250 de utilizatori ai site-ului web a văzut meniuri online cu codificare „semaforă”, cu un număr exact de calorii, ambele tipuri de etichete alimentare sau fără etichete.