Sunt produsele organice mai sănătoase sau doar mai scumpe

Sunt produsele organice mai sănătoase sau doar mai scumpe?

Pentru mulți oameni, a mânca sănătos înseamnă a mânca alimente organice ori de câte ori este posibil. Acest lucru implică plata mai mult în majoritatea cazurilor. Chiar are sens? Până în prezent, în afară de limitarea expunerii la pesticide, există puține dovezi concludente că alimentele organice sunt mai sănătoase.

Cu toate acestea, popularitatea alimentelor organice a crescut, iar supermarketurile, chiar și cele mai mici, fac din ce în ce mai mult spațiu pentru acestea. Aproximativ 83% dintre americani cumpără alimente organice cel puțin o parte din timp, potrivit Organic Trade Association (OTA). În urmă cu șase ani, doar 30% dintre americani au făcut-o.

Adjectivul „organic” face parte din vocabularul nostru de foarte mult timp, dar aduce totuși întrebări: ce fel de produs este acesta? Este benefic? De ce este mai scump? Și merită consumat?

Ce este un produs organic?

Alimentele organice și alte ingrediente cu aceeași etichetă sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor sintetice sau a îngrășămintelor, iar organismele modificate genetic sau radiațiile nu sunt utilizate în niciun pas al lanțului de producție. Animalele crescute în ferme organice care produc carne, ouă și lactate nu consumă antibiotice sau hormoni de creștere.

organice

Aceasta nu este o tendință nouă. A început la începutul secolului al XX-lea ca reacție a fermierilor la utilizarea tot mai mare a produselor sintetice pentru creșterea animalelor și cultivarea solului.

Acești fermieri sunt adesea numiți fermieri „verzi” deoarece cultivă produse organice, punând accent pe utilizarea resurselor regenerabile și pe conservarea solului și a apei pentru a îmbunătăți calitatea mediului pentru generațiile viitoare. Așa se explică într-un document din Programul Național Organic al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite (USDA), care a fost fondat în 1990 pentru a oferi acestui randament un cadru legal.