Mâncărurile comune din Toscana SUA astăzi

Sfaturi de calatorie

mâncărurile

Dealurile verzi ale Toscanei. (Foto: toscana iarna imagine de Fabio Barni de pe Fotolia.com)

Articole similare

Cu rădăcini care se întorc la vechea civilizație etruscă care precedă imperiul roman, Toscana are o bucătărie cunoscută în toată Italia și în întreaga lume pentru utilizarea ingredientelor de bază, dar de înaltă calitate, pentru a crea mese cu aromă completă și pline de inimă. Peștele, carnea tăiată, uleiul de măsline extravirgin, leguminoasele și brânza artizanală sunt toate elementele centrale ale dietei toscane. Atunci când sunt amestecate cu ierburi și arome locale, rezultatul este unul dintre cele mai faimoase și delicioase feluri de mâncare din Italia.

Aperitive

Unul dintre cele mai simple și mai frecvente alimente din Toscana care este folosit atât ca gustare după-amiaza, cât și ca aperitiv este bruschetta. Pâinea toscană proaspăt coaptă este ușor prăjită și apoi frecată cu usturoi și stropită cu un ulei de măsline de înaltă calitate. Există numeroase toppinguri posibile care pot fi adăugate la bruschetta în acest moment, dar una dintre cele mai frecvente în Toscana este roșiile și busuiocul tocat sau tocat. Alte aperitive toscane obișnuite în crostini, care sunt felii subțiri de pâine ușor prăjite, acoperite cu pate de ficat de pui sau carne de cârnat.

Paste

Pastele fagioli, sau pastele cu fasole, sunt unul dintre elementele esențiale ale bucătăriei toscane și pot fi găsite în aproape fiecare meniu din regiune. Felul de mâncare începe cu fierberea boabelor de cannellini cu salvie, sare și usturoi într-o cratiță pentru a crea sosul de bază fagioli. Pastele sunt fierte separat, iar rozmarinul prăjit și usturoiul se adaugă la noduri, încă în tigaie. Fasolea este apoi piure pentru a crea un sos gros, apoi se adaugă roșiile tocate mărunt și fierte încă câteva minute înainte de a combina în final pastele și sosul gata de mâncare. Pastele sunt, de asemenea, servite în mod obișnuit cu sos florentin, care este un sos simplu de roșii și vin roșu, care se prepară cu carne de vită tocată și, uneori, carne de organe.