Sunt ierburile bune pentru tine Nutriție Diva

Aflați de ce aceste plante mici și puternice merită un loc în grădina dvs. și pe farfurie.

"Patrunjel, salvie, rozmarin si cimbru." Sigur, este o melodie grozavă de Simon și Garfunkle. Adăugați puțin lapte de unt sau oțet de vin roșu și ar face o marinată frumoasă sau un sos de salată. Dar este, de asemenea, o rețetă pentru o sănătate bună. În această săptămână, vreau să vorbesc despre ierburi și de ce aceste plante mici și puternice merită un loc în grădina dvs. și pe farfurie.

Ierburile sunt super nutritive

Ierburile sunt foarte bune pentru tine. La fel ca practic toate plantele cu frunze verzi, ierburile sunt destul de hrănitoare. Dar uncie pentru uncie, ierburile proaspete precum oregano, rozmarin, patrunjel și busuioc sunt printre cele mai hrănitoare verdeață pe care le puteți găsi. Comparativ cu aceeași cantitate de salată, pătrunjelul crud vă oferă de trei ori mai multă vitamină A, de patru ori mai mult calciu, de cinci ori mai mult fier, de 17 ori mai multă vitamina K și de 44 ori mai multă vitamina C. În mod similar, capacitatea antioxidantă a origanului proaspăt este de opt ori mai mare decât spanacul.

Desigur, avem tendința de a mânca salată și spanac la ceașcă, pătrunjel și oregano la vârf, așa că nu este tocmai o comparație corectă. Dar ai ideea. Ierburile sunt o sursă foarte concentrată de ambele arome și nutriție. În ambele privințe, un pic merge mult.

---