Summer Squash De la A la Zucchini Diabetic Gourmet Magazine

squash

Grădinile produc o mulțime de dovlecei și alte dovlecei de vară, așa că este un moment minunat să gustați idei noi de rețete pentru aceste legume sănătoase.

Foarte sărac în calorii și sodiu, dovleacul de vară cu piele moale este plin de vitamine A și C, precum și fibre, potasiu, calciu, fosfor și alte minerale.

Deși dovleceii verzi sunt cele mai frecvente dovlecei de vară, dovleacul galben crookneck și dovlecelul galben drept pot fi folosiți în locul dovlecei verzi în majoritatea rețetelor.

Când selectați dovleceii, căutați-i pe cei cu pielea strălucitoare și netedă. Evitați orice cu pete moi și cele deosebit de mari, deoarece pot fi dure și blande.

După ce ați spălat dovleceii pentru a îndepărta granulele, tăiați doar capetele și sunteți gata să le tăiați cubulete, tăiate sau tăiate.

Conținutul continuă sub Cont ↷

Dovleacul poate fi gătit cu ușurință, ceea ce îl transformă în mucegai, așa că gătiți-l folosind o metodă rapidă, cum ar fi prăjirea sau fierberea.