Suferă tehnica unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați care rupe mușchiul?
Doug Dupont
Rezistență și condiționare
Am auzit multe despre rolul carbohidraților în nutriția sportivă în ultima vreme. Au existat multe îngrijorări în ceea ce privește importanța scăzută a carbohidraților într-un raport auriu după antrenament cu proteine, utilizarea carbohidraților ca ergogen pentru eforturi susținute cu o lungime mai mică de o oră și chiar cât de puțin este necesar între antrenamente atunci când faceți două- o zi. Acest lucru se poate datora, în parte, interesului crescând pentru dietele paleo și, mai important, întrebărilor pe care le ridică cu privire la cât de importante au fost sursele de carbohidrați dietetici voluminoși într-un cadru istoric. Dacă în trecut nu aveam nevoie de atât de multe, poate că nu avem nevoie de atât de multe acum.
Dovezile care susțin o reducere a aportului de carbohidrați pentru sportivi au fost destul de substanțiale. Dar un domeniu care a fost slab studiat este influența carbohidraților asupra cerințelor tehnice ale sportului. Într-un studiu recent publicat în Journal of the International Society of Sports Nutrition, cercetătorii au dorit să afle dacă carbohidrații afectează componentele tehnice ale gimnasticii.
Acest lucru poate părea un lucru ciudat de studiat. Glucidele sunt pentru energie, dar se pare că dacă avem suficientă grăsime pentru a ne alimenta majoritatea eforturilor, suntem siguri să reducem carbohidrații. Privind-o din perspectiva furnizării de energie mușchilor dvs., este adevărat că putem avea un mare succes atletic cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar pare mai puțin probabil ca carbohidrații să afecteze tehnica de la suprafață, mai ales atunci când nu avem nevoie de mult pentru a ne alimenta mușchii.
Privind sângele nostru ajungem la motivul pentru care carbohidrații pot afecta tehnica. Avem zahăr din sânge - un nivel destul de consistent de zahăr din sânge, de fapt. Scopul glicemiei consistente nu este de fapt pentru mușchii noștri - au propriul depozit de carbohidrați numit glicogen - ci de fapt pentru nervii noștri. Spre deosebire de mușchii noștri, nervii noștri nu stochează carbohidrați, deci au nevoie de un aport constant. Când facem exerciții, mușchii noștri încep să tragă din zahărul din sânge, lăsând potențial mai puțin pentru nervi, iar voila, tehnica ar putea suferi.