Subway este de fapt sănătos STACK
Cel mai popular restaurant din America, Subway se mândrește cu aproape tot atâtea SUA. locații precum Starbucks și McDonald's combinate. Dar este la fel de sănătos pe cât cred mulți?
Metrou este cel mai popular lanț de restaurante din America.
În iunie 2018, lanțul de sandwich-uri se mândrea cu mai mult de 25.800 de locații în SUA, micșorând dimensiunea Starbucks (14.300 de restaurante) și McDonald’s (14.000 de restaurante).
Asta înseamnă că MULȚI oameni mănâncă la Metrou. Creșterea explozivă a lanțului se datorează în mare parte imaginii sănătoase pe care au cultivat-o. În mintea multor oameni, metroul este o opțiune semnificativ mai bună decât un hamburger de tip fast-food.
Metrou este cel mai popular lanț de restaurante din America.
În iunie 2018, lanțul de sandwich-uri se mândrea cu mai mult de 25.800 de locații în SUA, depășind dimensiunea Starbucks (14.300 de restaurante) și McDonald’s (14.000 de restaurante).
Asta înseamnă că MULȚI oameni mănâncă la Metrou. Creșterea explozivă a lanțului se datorează în mare parte imaginii sănătoase pe care au cultivat-o. În mintea multor oameni, metroul este o opțiune semnificativ mai bună decât un hamburger fast food.
Dar cât de sănătos este Subway, într-adevăr? Îi ajută de fapt pe americani să mănânce mai sănătos sau este un vinovat ascuns în spatele ratelor noastre de obezitate ridicate?
Metrou oferă o mulțime de opțiuni. Pentru a ajuta la menținerea domeniului acestui articol concentrat, ne vom concentra în mare măsură pe omonimul lanțului - sub sandwich-uri. Când mergeți la metrou, alegeți practic cinci categorii majore pentru a vă construi sandwich-ul - carne, pâine, brânză, legume și condimente. Să ne uităm la aceste categorii una câte una înainte de a lua în considerare nutriția unui sandwich complet și de a ajunge la un verdict final.
Pâine de metrou
Unele dintre cele mai sănătoase opțiuni de pâine Subway sunt grâul cu 9 boabe, ovăzul cu miere cu 9 boabe și pâinile plate multigrain și artizanale. Acestea sunt destul de scăzute în calorii, dar, mai important, sunt destul de scăzute în ceea ce afectează nutriția multor alte pâini din metrou - sodiu.
Luați în considerare acest lucru: o rolă de usturoi prăjită de 6 inci conține 1.240 mg de sodiu. Spanacul de 6 inci, busuiocul de roșii și ambalajele Habanero conțin 780 mg, 730 mg și respectiv 690 mg de sodiu. O rolă de orez parmezan de 6 inci conține 490 mg, în timp ce o plantă italiană de 6 inci conține 530 mg. Dimensiunile lungi de la picioare conțin în mod evident dublul acestor cantități. Dacă vă îndreptați spre Metrou pentru masa de prânz și începeți comanda cu o lungime de picioare pe ierburi și brânzeturi italiene, aveți până la 1.070 mg de sodiu înainte de a vă pune ceva în sandwich.
Deși sodiul este un nutrient esențial - corpul tău are nevoie de el pentru a supraviețui - este, de asemenea, incredibil de ușor să te descurci prea mult cu lucrurile. De fapt, studiile arată că 9 din 10 americani consumă prea mult sodiu. Consumul excesiv de sodiu poate duce la hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, accident vascular cerebral și o gamă largă de alte probleme. Oficialii din domeniul sănătății estimează că, dacă americanii ar scădea aportul zilnic de sodiu la intervalul recomandat, ar preveni până la 92.000 de decese anual. Nivelul zilnic recomandat de aport de sodiu este de 1.500 mg - aproximativ cantitatea pe care o veți găsi în 2/3 dintr-o linguriță de sare de masă. (Notă: Deși mulți echivalează sare cu sodiu, sodiul este de fapt o componentă a sării. Sarea de masă este de aproximativ 40% sodiu; restul este clorură.) Deși sportivii care se antrenează la o intensitate ridicată timp de câteva ore pe zi pot scăpa. dacă mănâncă mai mult, persoanele care se antrenează doar moderat (timp de o oră sau mai puțin pe zi) de obicei nu transpiră suficient pentru a garanta o dietă bogată în sodiu. Conform estimărilor, americanul mediu consumă 3.400 mg de sodiu pe zi - mai mult de două ori decât valoarea recomandată.
Cea mai proastă pâine este, fără îndoială, cea mai bună pâine cu usturoi. O rolă de 6 inci conține 480 de calorii neprietene, 12 grame de grăsimi saturate și 790 mg de sodiu. Este comparabil cu ceea ce ai găsi într-un Big Mac McDonald's. Dublați totalurile pentru o rolă de 12 inci și aveți un coșmar nutrițional absolut înainte de a include chiar și carne, brânză sau sos.
Carne de metrou
Foto: Andrey Rudakov/Bloomberg
Carnea este principala atracție a majorității sandvișurilor Subway. Sincer, nutriția de la carne la carne variază foarte mult.
Fâșiile de pui (porție de 6 inci), de exemplu, conțin doar 80 de calorii și 210 grame de sodiu. Dar, pe de altă parte, chiftelele (porție de 6 inci) conțin 260 de calorii și 720 mg de sodiu.