Studiul Alimentele bogate în grăsimi provoacă cicatrici cerebrale; Graficul - Bloguri
Păstrarea lire sterline pe termen lung este dificilă chiar și pentru cei mai de succes dieter, iar oamenii de știință ar putea fi acum pe drumul spre a determina de ce.
Un studiu publicat recent în Journal of Clinical Investigation arată că alimentele bogate în grăsimi provoacă leziuni hipotalamusului - o zonă din creier responsabilă de foame, sete și ritmurile și ciclurile naturale ale corpului - la rozătoare.
„Acestea sunt lucrări cu adevărat importante care încep să împingă ideea că nu avem controlul atât de mult pe cât credem că suntem”, spune Dr. Steven R. Smith, codirector al Centrului de Cercetare Diabet și Obezitate Sanford-Burnham, care nu a fost implicat în studiu.
Cu toate acestea, Smith spune că cercetătorii trebuie mai întâi să stabilească dacă cicatricile care se întâmplă la modelele de rozătoare se vor traduce în condiția umană. Nu tot ceea ce oamenii de știință observă la rozătoare se aplică și oamenilor, desigur, dar este un punct de plecare.
„Acesta este vârful suliței. Am vorbit mult despre dietă, voință și exerciții fizice și despre acest gen de lucruri. Acest lucru este radical diferit [gândirea] - faptul că dietele pot efectiv reprograma structura creierului. ”
Corpul uman este conceput pentru a regla cantitatea de combustibil stocată ca grăsime printr-un proces numit homeostazie energetică, autorul principal al studiului, Dr. Spune Michael Schwartz. Pentru o persoană cu greutate normală, este bine. Dar odată ce o persoană devine obeză, corpul său pare să vrea să rămână permanent la acea nouă greutate.
„Aceasta este cea mai mare problemă cu tratamentul obezității”, spune Schwartz, directorul Centrului de excelență pentru diabet și obezitate de la Universitatea din Washington. „Oamenii obezi pot pierde în greutate, dar au probleme în a-l menține.”