Studiați grăsimile care ard calorii vă pot ajuta să pierdeți în greutate - TIMP
S-ar putea dovedi a fi ironia supremă în lupta noastră constantă cu umflătura că cea mai bună armă împotriva grăsimilor ar putea fi grăsimea.
Oamenii de știință știu că un tip de țesut adipos numit grăsime brună tinde mai degrabă să ardă calorii decât să le stocheze. Majoritatea adulților au mult mai multe grăsimi albe decât cele brune, deoarece este mai important să stocați calorii pentru utilizare viitoare decât să le consumați. Dar când vine vorba de pierderea în greutate, puterea de ardere a energiei a grăsimilor brune s-ar putea dovedi de fapt utilă. Și pe baza cercetărilor continue la șoareci, se pare că cercetătorii au găsit câteva modalități promițătoare de a exploata caracteristicile sale cu acțiune rapidă. (Puneți întrebările dvs. pentru Jillian Michaels, antrenor la Cel mai mare ratat.)
Săptămâna aceasta, într-un studiu publicat în jurnal Ştiinţă, un grup de oameni de știință europeni, condus de Stephan Herzig la Centrul German de Cercetare a Cancerului din Heidelberg, raportează că au descoperit o modalitate de a face ca grăsimea albă regulată să acționeze mai mult ca grăsimea brună înfometată de calorii și să topească kilogramele la animalele supraponderale.
Cercetătorii s-au concentrat pe o enzimă cunoscută sub numele de ciclooxigenază-2 (COX-2), care este implicată într-o varietate de funcții fiziologice, de la reglarea tensiunii arteriale la controlul inflamației și contractarea mușchilor. (Clasa de analgezice cunoscută sub numele de inhibitori COX-2, precum Celebrex, profită de rolul COX-2 în inflamație prin limitarea activității enzimei.) (Vezi 10 cărți dietetice noi notabile.)
La șoareci, creșterea funcției COX-2 a determinat grăsimea albă a animalelor să acționeze ca grăsimea brună și a dus la o scădere cu 20% a greutății lor. "A existat o mulțime de entuziasm în jurul grăsimilor brune, dar. Nu a existat niciun indiciu clar că ridicarea grăsimii brune ar face animalele să piardă în greutate", spune Chad Cowan, profesor la Departamentul de celule stem și biologie regenerativă de la Harvard Facultatea de Medicină care studiază dezvoltarea celulelor grase. „Ceea ce face această lucrare este să facă o legătură bună cu ceva care ar putea fi benefic clinic”. (Citiți „Grăsimea brună: o grăsime care vă ajută să slăbiți?”)
Cu alte cuvinte, este primul studiu care arată că manipularea grăsimii brune ar putea face animalele mai subțiri și că îi face pe cercetătorii ca Cowan să fie entuziasmați de potențialul rol pe care îl poate juca în reglarea greutății la oameni. Până de curând, grăsimea brună a fost izolată doar la rozătoare și la nou-născuții; deoarece funcția sa principală este de a genera căldură, bebelușii au nevoie de ea la naștere pentru a simula căldura uterului, dar pe măsură ce cresc și încep să-și regleze propria temperatură corporală, își pierd rezervele de grăsime brună. Anul trecut, oamenii de știință au identificat primele dovezi ale unui depozit de grăsime brună la adulți, în gât, pe care speră să poată fi activat pentru a ajuta la arderea grăsimilor.