ȘTIRI; Natură; s Intentie
Un studiu internațional condus de Universitatea din Newcastle din Marea Britanie. a constatat că o dietă cu alimente organice poate oferi antioxidanți care sunt echivalenți cu 1-2 porții suplimentare de fructe și legume pe zi.
Un comunicat al universității a spus că meta-analiza a analizat 343 de studii privind diferențele dintre culturile organice și cele convenționale și a constatat că primele pot avea cu 18-69% mai mulți antioxidanți, cum ar fi polifenolici, decât cel din urmă.
Studiul, publicat în British Journal of Nutrition, a arătat, de asemenea, niveluri semnificativ mai scăzute de metale grele toxice în culturile organice, cu 48% mai puțin cadmiu decât omologii lor convenționali.
„Acest studiu demonstrează că alegerea alimentelor produse în conformitate cu standardele organice poate duce la creșterea aportului de antioxidanți nutriționali de dorit și la reducerea expunerii la metale grele toxice”, a declarat profesorul Universității din Newcastle, Carlo Leifert, care a condus studiul.
"Acest lucru constituie o completare importantă a informațiilor disponibile în prezent consumatorilor, care până acum a fost confuză și, în multe cazuri, este conflictuală."
Cercetarea a ajuns la concluzia opusă unui studiu din 2009 comandat de Marea Britanie. Food Standards Agency (FSA), care a constatat că nu au existat diferențe substanțiale sau beneficii nutriționale semnificative din alimentele organice.
„Principala diferență între cele două studii este timpul”, a spus Leifert.
„Cercetările în acest domeniu au început să înceapă lent și avem acum la dispoziție mult mai multe date decât acum cinci ani.
„Baza de date mult mai mare disponibilă în această sinteză ne-a permis să folosim metode statistice mai adecvate pentru a trage concluzii mai definitive cu privire la diferențele dintre culturile organice și cele convenționale”, a adăugat Dr. echipei. Gavin Stewart, care este un expert în metaanaliză.