Stevia Natural Sugar Substitute for Healthy Nutrition - American Medical Centers (Almaty)

Stevia este un îndulcitor extras din frunzele speciilor de plante Stevia rebaudiana, originar din Brazilia și Paraguay.

natural

Nu are calorii și de 200 de ori mai dulce decât zahărul în aceeași concentrație.

Statutul juridic al steviei ca aditiv alimentar sau supliment alimentar variază de la țară la țară. În Statele Unite, extractele glicozidice Stevia au fost recunoscute ca fiind sigure din 2008 și permise ca ingrediente în alimente, dar extractele de frunze de stevia și extracte brute nu au aprobarea GRAS sau Food and Drug Administration (FDA) pentru utilizare în alimente. Uniunea Europeană a aprobat aditivii pentru stevia în 2011, în timp ce japonezii au folosit pe scară largă stevia ca îndulcitor de zeci de ani.