Standardele de etichetare a cărnii pe bază de plante au fost lansate Asociația pentru alimente pe bază de plante
San Francisco, CA - Asociația pentru alimente vegetale (PBFA), asociația comercială care reprezintă mai mult de 160 de companii alimentare din plante, a lansat primul standard de acest gen pentru etichetarea alternativelor din carne pe bază de plante. Obiectivul standardului voluntar este de a promova coerența etichetării în toată categoria de carne pe bază de plante, care a crescut cu peste 10% anul trecut în magazinele alimentare și este prezentă acum în numeroase lanțuri de restaurante din toată țara.
„Pe măsură ce consumatorii caută din ce în ce mai multe opțiuni de carne pe bază de plante, Asociația pentru Alimente pe bază de plante promovează un standard de etichetare care sugerează termeni clari de etichetare pe care consumatorii îi înțeleg”, a spus Michele Simon, directorul executiv al PBFA. În calitate de lider al industriei în promovarea alimentelor pe bază de plante, anul trecut PBFA a lansat standarde de etichetare voluntară pentru laptele pe bază de plante.
Standardele alternative de carne ale PBFA permit trimiteri la tipul de carne de animal (adică „carne,„ pui ”,„ hamburger ”etc.) și forma produsului (de exemplu„ pepite ”,„ burger ”etc.) de-a lungul cu un calificativ care indică în mod clar că alimentele sunt vegetale sau vegetale. Aceste calificative includ: „pe bază de plante”, „vegan”, „fără carne”, „fără carne”, „vegetarian”, „veggie”, „făcut din plante” și alte fraze similare. Documentul complet de standarde poate fi găsit aici.
Pe măsură ce alimentele pe bază de plante continuă să crească în popularitate, la fel și amenințările politice din partea intereselor speciale. PBFA lucrează din greu, asigurându-se că membrii noștri își pot eticheta alimentele într-un mod pe care consumatorii îl înțeleg. Pe lângă standardele de etichetare voluntară, PBFA este, de asemenea, implicat activ în lupte politice la nivel federal și de stat pentru a-și apăra membrii drepturile constituționale la etichetarea de bun simț. Aceasta include un lobby puternic împotriva „Legii adevărate a cărnii”, care încearcă să codifice pe nedrept definiția „cărnii” în scopuri de etichetare și ar necesita utilizarea „imitației” pe etichete pentru carnea pe bază de plante. De asemenea, își propune, într-o acțiune fără precedent, extinderea jurisdicției etichetării alimentelor pe bază de plante la USDA în cazul în care FDA nu acționează.