SQUID Umplut la grătar; Marion; cu Bucătărie

Calamar umplut la grătar thailandez

Ingrediente

1 rădăcină de coriandru

bucătărie

250 g (9 oz) monede de porc

½ linguriță piper alb măcinat

3 lingurițe sos de pește

8 tuburi mici de calmar, curatate

1 lingură ulei vegetal

1 lingură de șalote crocante prăjite *

1 lingura de coriandru tocat grosolan (coriandru)

Sosul de fructe de mare Nahm Jim al mamei

Instrucțiuni

PASUL 1

Folosiți un mortar și un pistil pentru a bate rădăcina de coriandru și usturoiul într-o pastă.

PASUL 2

Într-un castron mare, combinați pasta de coriandru, tocatul de porc, piperul și sosul de pește. Folosiți-vă mâinile pentru a „plesni” amestecul în jurul vasului până când acesta este neted.