Squash de nucă prăjită; Salată de sfeclă pentru copii cu Lama Gorgonzola Vinaigrette Foodservice by Mann

salată

Ingrediente

  • 20 uncii Mann’s Butternut Squash Cubes
  • ¼ cană de suc proaspăt de lămâie
  • 1 lingură oțet de vin roșu
  • ⅛ cană cu ulei de măsline extravirgin
  • ½ cană brânză Gorgonzola sfărâmată
  • 2 cani bucăți de bucăți rupte grosime, pâine franceză
  • ¼ ceașcă de ierburi proaspete tocate asortate (cum ar fi patrunjel, busuioc și rozmarin)
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 24 de sfeclă pentru copii, tăiate, curățate
  • 8 uncii bebeluș de rucola

Metoda

Pentru pansament: Așezați sucul de lămâie și oțetul într-un castron mic. Se amestecă treptat ½ cană de ulei. Se amestecă brânza. Se condimentează cu sare și piper. (Pansamentul poate fi făcut cu o zi înainte. Acoperiți și răciți.)