Sandwich francez Dip The Modern Proper
Ia niște pâine bună, crustă, carne de vită feliată subțire, brânză Gruyère, topește-o cu bucurie împreună și viola! Ți-ai făcut o baie franceză legitimă, pregătită pentru o băgare în bulion delicios de jus.
Am dori să vă prezentăm cea mai bună rețetă de sandwich cu sâmburi franceze, vreodată.
Adică rețeta noastră franceză de baie. Da, este o afirmație puternică și îndrăzneață. Însă suntem pasionați de acest sandviș prăjit, topit, crud și, atunci când am mers să facem propria noastră versiune, nu ne-am încurcat. Trebuia să fie clasic, încărcat cu friptură, picurând cu au jus și pur și simplu emanând cu brânză superbă. Cu alte cuvinte, trebuia să fie o perfecțiune complet dezordonată, cărnoasă. Și asta am creat! Gătește-ți unul și gustează-ți singur.
Ce este o scufundare franceză?
Dincolo de evident - un sandwich cu friptură cu adevărat delicios - scufundarea franceză are o origine destul de interesantă și disputată. În primul rând, scufundarea franceză nu este deloc franceză, ci a fost creată la Los Angeles la începutul secolului al XX-lea. În afară de asta, însă, originea este extrem de contestată! Cine știa că un sandviș ar putea stârni o dezbatere atât de intensă, dar doi L.A. restaurante - Phillipe’s și Cole’s - fiecare pretind că este casa originală a scufundării franceze și nu este deloc clar cine este adevăratul inventator al acestui delicios sandwich. Dacă doriți să citiți mai multe despre el, Thrillist are o scufundare destul de intensă în povestea originii. Dar dacă sunteți ca noi, nu vă pasă cine a inventat-o - sunteți doar ca „hei, treceți au jus”.
Care este cea mai bună bucată de carne de vită pe care o folosiți pentru sandvișurile franceze?
Oamenii folosesc tot felul de tăieturi diferite pentru a face scufundări franceze. Phillipe’s - unul dintre cei doi inițiatori ai sandvișului - folosește friptură rotundă de vită. Unele rețete necesită doar „roast beef”. Cu toate acestea, suntem mari fani ai fripturii și, în general, suntem înclinați să luăm lucrurile de sus ori de câte ori este posibil. Deci da. Solicităm fie friptură fustă, fie friptură laterală. Care este diferența? Ei bine, iată un mic exemplu: