Spinac, ciuperci și cotlete Feta - Familia Pollan

spinac

Unul dintre preferatele noastre la rețetele vegetariene a fost sălile noastre de ciuperci sărate (rețeta poate fi găsită în tabelul familiei Pollan). Inspirați de dragostea noastră pentru Spanakopita - plăcinta greacă cu spanac, am decis să facem câteva modificări. Am adăugat o mulțime de spanac și am substituit feta acidulată cheddar și brânza Monterey Jack pe care le folosim în mod normal în rețeta noastră originală de cotlet de ciuperci. Noua noastră rețetă este ușor de urmat și ușor de realizat. Folosim congelat pentru spanac, pe care îl dezghețăm și stoarcem orice exces de apă. Deoarece feta este în mod natural o brânză sărată, nu este nevoie să adăugați sare suplimentară. Făcute cu ouă și suficient pesmet pentru a le ține laolaltă, găsim că aceste cotlete sunt ușoare și aromate și apelează nu numai la vegetarieni, ci și la consumatorii de carne din familiile noastre. Le puteți servi și ca burger și le puteți pune pe un coc cu toppingurile preferate.

Pesmetul, împreună cu umiditatea ouălor și spanacul, sunt cele care țin atât de bine aceste cotlete.

Asigurați-vă că lăsați cotletele netulburate timp de aproximativ 4 minute înainte de a răsturna.