Spanac din Noua Zeelandă, beneficii pentru sănătate și valoare nutrițională
| Nume: | Spanac din Noua Zeelandă |
| Nume stiintific: | Tetragonia tetragonioides |
| Origine | Argentina, Australia, Chile, Japonia și Noua Zeelandă |
| Culori | Culoare pal până la verde închis (frunze) |
| Forme | 5-4 cm lungime, frunze suculente, triunghiulare până la ovale (frunze) |
| Calorii | 22 Kcal./cup |
| Nutrienți majori | Vitamina K (438,00%) Mangan (41,17%) Vitamina B6 (32,85%) Vitamina C (32,00%) Cupru (15,44%) |
| Beneficii pentru sănătate | Previne astmul, îngroșă părul, protejează sistemul nervos, coagulează sângele, oboseală, imunitate, combate răcelile și gripa, reduce simptomele artritei reumatoide, ameliorează sindromul PMS, susține sănătatea inimii |
| Mai multe informații despre spanacul din Noua Zeelandă | |
Plantă
Spanacul din Noua Zeelandă este o plantă cu frunze anuale, cu creștere redusă, cu tulpină slabă, cu o înălțime de 1 până la 2 metri și răspândită cu o lățime de 1 până la 3 metri. Este o plantă rezistentă la căldură, cu temperatură caldă, sensibilă la îngheț și preferă solurile bine drenate, nisipoase, bogate în materie organică. Are un sistem rădăcină superficial. Planta are un obicei întins și va forma un covor gros pe sol sau se va urca în altă vegetație și va atârna în jos. Are frunze de 2-4 inci (5-10 cm) lungi, suculente, de formă triunghiulară până la ovală, mai mici și mai neclare decât spanacul obișnuit. Florile plantei sunt de culoare galbenă mică, iar fructul este o capsulă conică mică, dură, acoperită cu coarne mici. În cadrul capsulei există mai multe semințe. Planta este un halofit și crește bine în solul salin. „Maori” este cea mai comună varietate de spanac din Noua Zeelandă.
Frunze
Spanacul din Noua Zeelandă este o legumă perenă cultivată ca o ofertă anuală. Este o plantă cu frunze slabe, cu tulpină slabă, care se poate răspândi la câțiva metri lățime. Are frunze de 2-4 inci (5-10 cm) lungi, suculente, de formă triunghiulară până la ovală, mai mici și mai neclare decât spanacul obișnuit. Frunzele sunt groase și acoperite cu mici papile care arată ca niște picături de apă pe partea superioară și inferioară a frunzelor. În mod normal, sunt frunze de culoare pal până la verde închis și au o aromă și un gust similar cu cel al altor spanac. La fel ca spanacul, conține oxalați; nivelurile sale medii până la scăzute de oxalați trebuie îndepărtate prin albirea frunzelor în apă fierbinte timp de un minut, apoi spălare în apă rece chiar înainte de gătit. Datorită gustului său minunat, se găsește folosit în mai multe produse alimentare din întreaga lume încă din cele mai vechi timpuri.
Istorie
După cum sugerează și numele, este originar din Noua Zeelandă și a fost transportat în Europa de Căpitanul Cook la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Spanacul este cel mai probabil originar din Persia înainte de a fi introdus în India și China antice. La începutul secolului al VII-lea spanacul și-a făcut drum spre Sicilia și regiunea mediteraneană și s-a mutat în Anglia și Franța în secolul al XIV-lea. Acum este cultivat în întreaga lume datorită gustului său încântător și valorilor sale nutritive.
Valoare nutritionala
Ca orice legumă cu frunze, spanacul din Noua Zeelandă conține și vitamine și minerale, ceea ce îl face mai important pentru sănătatea ta. Consumând 180 de grame de spanac din Noua Zeelandă gătit 525,6 µg de vitamina K, 0,947 mg de mangan, 0,427 mg de vitamina B6, 28,8 mg de vitamina C, 0,139 mg de cupru, 1,19 mg de fier și 0,193 mg de vitamina B2.
Beneficiile pentru sănătate ale spanacului din Noua Zeelandă
Spanacul sau tetragonul din Noua Zeelandă este o legumă cu frunze, cultivată pentru frunzele sale comestibile și poate fi folosită ca hrană sau ca plantă ornamentală pentru acoperirea solului. Este o legumă cu frunze verzi extrem de sănătoasă, care are frunze suculente, de formă triunghiulară până la ovală, de culoare pal până la verde închis. Beneficiile pentru sănătate ale Spanacului din Noua Zeelandă includ capacitatea sa de a preveni astmul, îngroșează părul, protejează sistemul nervos, coagularea sângelui, oboseala, imunitatea, combate răcelile și gripa, reduc simptomele artritei reumatoide, ameliorează sindromul PMS și susține sănătatea inimii.
1. Sprijină sănătatea inimii