Curry Veal Kebabs Ontario Veal Appeal

Evaluează această rețetă

Examinați această rețetă

Aceste kebaburi ușoare de vițel curry seamănă cu o frigăruie tradițională de kofta. Se servește alături de o salată de roșii și sos de iaurt simplu de ceapă.

kebabs

  • 1 1/2 lb (750 g) de vițel Ontario măcinat
  • 1 ceapa verde tocata
  • 3 linguri (45 ml) de coriandru proaspăt tocat, împărțit
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingură (15 ml) ghimbir tocat
  • 1 lingură (15 ml) pulbere de curry mediu
  • Sare si piper
  • 8 frigarui de lemn, inmuiate in apa
  • 1 lingură (15 ml) ulei de canola
  • 1 lingură (15 ml) ulei de măsline extravirgin
  • 2 roșii, tăiate în pene
  • 1/2 cană (125 ml) de castravete tocat

Sos de iaurt cu ceapa verde:

  • 2 linguri (30 ml) ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingură (15 ml) suc de lămâie
  • 1 lingură (15 ml) miere
  • 2 cepe verzi, feliate subțire
  • 1/2 cană (125 ml) 0% iaurt grecesc simplu