Sondele FDA se leagă între coloranții alimentari, comportamentul copiilor NPR
Sondele FDA se leagă între coloranții alimentari, comportamentul copiilor
Roșu # 40, Albastru # 1, Galben # 6 - un curcubeu de coloranți alimentari. Josh Roulston/Flickr ascunde legenda
Roșu # 40, Albastru # 1, Galben # 6 - un curcubeu de coloranți alimentari.
Coloranții alimentari sub control
Vedeți o listă a coloranților alimentari pe care FDA are în vedere să le interzică - și alimentele în care se găsesc în mod obișnuit.
Administrația pentru alimente și medicamente se întrunește miercuri și joi pentru a examina dacă coloranții alimentari artificiali cauzează hiperactivitate la copii. Vopselele artificiale pentru alimente sunt fabricate din petrol și aprobate pentru utilizare de către FDA pentru a spori culoarea alimentelor procesate.
Au existat de zeci de ani și se găsesc în orice, de la budincă la chipsuri de cartofi până la băuturi răcoritoare.
Dar studii recente care leagă coloranții alimentari de hiperactivitatea la copii determină unii experți să solicite FDA să interzică alimentele care le conțin - sau cel puțin necesită o etichetă de avertizare.
Nu mai sunt mici dinozauri roșii
Christine Woodman din Fairfax, Virginia, a observat mai întâi că copiii ei au probleme cu concentrarea asupra proiectelor școlare și acționează mult prea nesăbuite acasă când erau la școala elementară. Bănuia că ar putea avea ADHD.
Fiica lui Woodman, Dawnielle, are acum 19 ani, dar își amintește un incident anume: momentul în care s-a gândit că ar fi distractiv să ia niște pături din pat și să alunece scările de la subsol pe ele.
„A fost foarte amuzant și amuzant până când mi-am prins capul în perete”, spune Dawnielle.
Christine a fost reticentă la început să-și ducă copiii la medic pentru comportamentul lor hiperactiv. La vremea aceea locuia în nord-vestul Pacificului, iar familia a îmbrățișat o temă comună printre prietenii și vecinii lor.
"Ceea ce este natural este bun; ceea ce nu este natural a fost rău", își amintește ea.
Christine Woodman (dreapta) și fiica ei, Dawnielle. Când Dawnielle era mai tânără, Christine a încercat să elimine coloranții alimentari artificiali din dieta Dawnielle pentru a-i trata hiperactivitatea. Dar ea spune că comportamentul lui Dawnielle nu s-a schimbat până nu a fost diagnosticată cu ADHD și i s-au administrat medicamente. Jonathan Makiri/NPR ascunde legenda
Christine Woodman (dreapta) și fiica ei, Dawnielle. Când Dawnielle era mai tânără, Christine a încercat să elimine coloranții alimentari artificiali din dieta Dawnielle pentru a-i trata hiperactivitatea. Dar ea spune că comportamentul lui Dawnielle nu s-a schimbat până când nu a fost diagnosticată cu ADHD și i s-au administrat medicamente.
La sfatul prietenilor, Christine a decis să înceapă prin a tăia alimentele cu coloranți artificiali, dar Dawnielle nu a plecat cu adevărat. Îi era dor de făina de ovăz preferată, cu mici dinozauri de culoare roșie. Christine a încercat un înlocuitor. „Știi, am făcut fulgi de ovăz cu afine și lapte de soia și m-am gândit că vei fi mulțumit de el”, îi spune ea lui Dawnielle.
"Nu am fost. Asta nu a fost un înlocuitor bun", spune Dawnielle, râzând.
Dar era greu atunci. După un an încercând diferite diete - de la eliminarea coloranților alimentari până la eliminarea produselor lactate - comportamentul copiilor ei nu s-a schimbat niciodată, spune Christine.